Aprovechando que venía mi amiga Diana de visita a casa, le encargué bacalao de su negocio en Vigo, Diana Mar, que es una auténtica pasada. Uno se cansa de que le vendan gato por liebre o maruca por bacalao, así que prefiero restringir su consumo a las ocasiones en que o bien me lo puede traer, o voy yo misma a buscarlo. Y como quería probar una manera diferente de hacerlo y en su página de facebook tiene varias recetas, probé con esta y la verdad es que nos gustó mucho el resultado. Así que os dejo yo también la receta por si queréis probarla. Ingredientes: - 4 lomos de bacalao - 4 cucharaditas de pasas sin semillas - Harina para rebozar y para el sofrito. - 1 cucharada de piñones - 1 taza de caldo de pescado, a ser posible, casero - 1 cucharada de pimentón dulce - 6 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) - 1 cucharadita de miel - 1 cebolla Elaboración: * Enharinamos el bacalao, lo freímos en aceite por los dos lados, y lo reservamos. * Cortamo

El  clafoutis  (a veces escrito  clafouti  en los países anglófonos) es una típica  tarta   francesa  que se elabora horneando en un molde  cerezas  bañadas en una  masa líquida  parecida a la de los  crepes . La masa se hace con  huevos ,  harina ,  leche ,  mantequilla  y  azúcar , y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso. Un postre que se hace rápido y no tiene ninguna complicación. Tenía una comida y me comprometí a llevar el postre, como tenía poco tiempo y vi unas cerezas extraordinarias en el súper, es lo que decidí hacer Os dejo la receta, es súper fácil. INGREDIENTES  - 3 Huevos L - 120 gr. de azúcar - 45 gr de almendra molida - 30 gr de harina de trigo - 150 ml de leche entera - 300 gr de cerezas deshuesadas (Unas 5 o 6 cerezas enteras con el rabito) para decorar - 1 o 2 cucharaditas de esencia de vainilla - Una pizca de sal ELABORACIÓN  * Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo * Batimos lo