Ya se que hace mucho que no me paso por aquí, no es falta de ganas es falta de tiempo, parece que todo se ha pospuesto al último mes del año que,, además es uno de los peores junto con agosto, porque entre el puente y las navidades es muy difícil encontrar a alguien que te solucione los temas rápido, pero así se ha presentado el final de este 2023 y hay que aceptarlo. Y a estas alturas ya deberíais saber que me encantan las berenjenas, y hoy os traigo unos bocaditos que se hacen rápido, como ya publiqué un reel en IG, me auto copio que no es pecado... Bocaditos de berenjena INGREDIENTES: 1 berenjena Jamón serrano o York Queso cheddar 1 huevo Sal y almendra molida ELABORACIÓN: Cortar la berenjena en lonchas longitudinales. Echar sal para que pierdan el amargor y dejar una media hora Lavar la berenjena y escurrir. Poner jamón serrano y queso al gusto en una de cada dos mitades. Tapar con otra loncha Pasar los bocados por huevo batido y después por la almendra molida Podemos hacerlas en

Normalmente solemos hacer el pollo asado a nuestra manera particular, y si nos da la pereza con un poco de sal y un chorrín de aceite y sale tan rico, esta vez quise hacerlo un poco más elaborado, aunque en realidad tampoco se tarda nada en prepararlo, sólo el tiempo de asado que es largo porque se hace a baja temperatura. INGREDIENTES: - 1 pollo - Media cabeza de ajo  - Unas ramas de romero fresco - 1 limón cortado en cuartos - Sal,  aceite de oliva, pimienta negra y un poco de mantequilla, aproximadamente unos 30 gramos ELABORACIÓN: * Limpiamos el pollo de posibles restos de plumas y retiramos las partes más grasas. * Echamos en el interior sal y pimienta al gusto, introducimos la media cabeza de ajo y unas cinco ramas de romero. * Restregamos los cuartos del limón por todo el pollo y salpimentamos al gusto. Los cuartos de limón los dejamos en la bandeja del horno. * Introducimos algunas ramas de romero bajo la piel del pollo, por donde podamos. Colocamos un par de ramas sobre el pol

  Pues en principio iba a hacer unos filetes de pollo a la plancha pensando que no tenía mucho tiempo porque uno de mis mocitos se tenía que ir a la uni, pero como andaba el pobre con gastroenteritis al final se quedó en casa y, aprovechando que estaba un poco amodorrado tuve más tiempo del que pensaba y decidí rellenar los filetes para darles un plus. Tiene cero complicaciones pero se tarda un ratillo más, tanto en prepararlos como en cocinarlos. La verdad es que puedes rellenarlos con lo que más te guste o con lo que tengas en ese preciso momento en la nevera, puedes jugar con tu imaginación o sacar tus dotes de chef para elaborarlos. Yo fui a lo básico, jamón de york y queso (poco) ya que uno de mis chicos es un poco especialito para comer, yo le llamo menú infantil... jajajaja INGREDIENTES: - Dos o tres filetes de pollo por comensal - El doble de lonchas de jamón de york. - Un trozo o dos de queso al gusto para el relleno, yo esta vez usé cheddar naranja - Sal y pimienta - Aceite d

  Hoy hice para aperitivo unos rollitos para golosones como puse en Instagram y me refería a golosones por lo salado, que también existen, yo sin ir más lejos que el dulce me va lo justo, no es que no lo coma pero me harta enseguida, dame salado y me conquistas 😋😉 Se hace en pocos minutos y aún tarda menos en desaparecer. Vamos allá... INGREDIENTES: - 6 rodajas de queso de cabra - 6 lonchas de bacon - 6 cucharaditas de miel - sal y pimienta negra recién molida al gusto - Tomillo picado al gusto, fresco o seco. ELABORACIÓN: Dado que tardarás nada y menos en prepararlos, enciende lo primero el grill del horno a unos 220ºC * Enrolla cada rodaja de queso con una loncha de bacon y ata con hilo de cocina. * Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto. Después una cucharadita de miel en cada porción y por último el tomillo. * Introduce en el horno ya caliente y en cuanto empiece a tostarse el bacon ligeramente, ya está listo.  ESPERO QUE OS GUSTE! (Lo puse como Keto y Lowcarb pero en

  Ya sabéis que me gusta hacer experimentos y gracias a una amiga me puse a investigar un poco el mundo keto, aunque la verdad es que cuanto más miras mas te confundes, cada uno da su propia información, amén de las dichosas "MACROS" que son un follón, bueno en realidad no tanto, pero si te tienes que poner a calcular, ejem... Que tampoco es que esta dieta sea de hace dos días, que la dieta sin hidratos de carbono existe hace doscientos mil años, pero como todas, tiene muchos detractores. Que, vamos, que lo mejor es comer de todo pero con "sentidiño" y mover el culete del sofá. El otro día compré pechuga de pollo en lata porque ya tenía en mente lo de hacer la pizza, que no me la he inventado yo, que hay millones de tik toks, reels, vídeos, etc... Pero tampoco quería usar el horno, así que me puse manos a la obra y el resultado es el que veis. INGREDIENTES: - Dos latas de pechuga de pollo - Mozzarella - Queso rallado - Salsa de tomate sin azúcar - Pepperoni, lomo, j

Vamos de una receta a otra, según me da el día. Esta vez le toca el turno a una baja en hidratos de carbono, apta para dieta cetogénica o keto, muy de moda en estos días. Había comprado una coliflor, aunque en casa sólo me gusta a mí, mis hijos solo con olerla cuando la estoy cociendo salen escopetados de la cocina. Es lo que tiene, pero luego está muy rica, la suelo hacer rebozada, o al horno con patatas y bechamel pero tocaba hacer algo bajo en hidratos para variar, no porque esté a dieta, eso no lo verán vuestros ojos, ja ja ja ja Vamos con la receta, que se hace en unos minutos   INGREDIENTES: - Una coliflor - Queso cheddar al gusto - Ocho lonchas de bacon ELABORACIÓN: * Lavar la coliflor y dividir el arbolitos * Poner agua a hervir con sal * Introducir la coliflor y cocer de 6 a 10 minutos, dependiendo de la consistencia que nos guste, tampoco es conveniente cocerla demasiado para que no se deshaga. * Escurrir y reservar * Poner unas lonchas de bacon en la fuente del horno * Coloc

 ¿El por qué de las comillas? Obvio, esto no es un sandwich al uso, para empezar porque no lleva pan. Cierto es que hay panes bajos en hidratos de carbono, pero no siempre lo tienes en casa, así que digamos que es un bocadillo para salir del paso o para hacerte ilusiones si has optado por seguir una dieta cetogénica o keto. Lo vas a disfrutar en unos minutos, no se tarda nada en hacer. Ingredientes: - Dos lonchas de queso cheddar por sandwich - Dos lonchas de bacon, cortadas en dos, por unidad - Salsa picante al gusto, opcional. Podéis usar el tipo de salsa baja en carbohidratos que más os guste u obviarla. Elaboración: * Colocar papel de horno sobre una bandeja * Poner una loncha de queso cheddar * Sobre la loncha, colocáis el  bacon cortado en dos (podéis rellenar con más, eso va a gusto de cada cual) * Echáis unas gotas de salsa picante y tapáis con otra loncha de queso. * Con el horno a 180º, lo tendréis en unos 15 minutos o algo menos. El queso estará derretido, le dais un poco de

  El gallo es un pescado blanco que habita en los fondos marinos a poca profundidad, alrededor de 400 metros, aunque se puede encontrar también hasta cerca de los 800. Es un pez plano que vive en fondos arenosos, su cuerpo tiene dos colores, uno claro que está en contacto con el fondo y el oscuro que cambia de tonalidad dependiendo de las arenas de la zona, ya que es su forma de esconderse de los depredadores. Para defenderse tiene una espina en la boca, y levanta una cortina de arena usando sus aletas para no ser visto. Vale, que  la receta tiene tan poca literatura, por lo sencilla, que tenía que poner algo antes para que no quedase tan pobre... Otra de las ventajas es que se limpia muy bien de espinas, las de los laterales salen enteras con mucha facilidad y la del centro no tiene mayor complicación. Pero también hay la posibilidad de decantarse por ejemplares más grandes y pedirle al pescadero que nos haga filetes, opción mas que recomendable si hay peques en casa, ya que o bien pa

Bueno, ya era hora de subir otra receta keto o cetogénica. No tengo mucho tiempo y voy subiendo cosillas poquito a poco, pero a juzgar por las visitas que tienen las entradas, las keto son de las que más triunfan, y así me sirve de excusa para ir haciendo un poquito de cata caldos, que si no,  no puedo opinar La dieta cetogénica es muy fácil de llevar para algunas personas, pero se suele echar en falta un poco de "pan" para poder hacerte por ejemplo una cenita rápida, así que os dejo esta receta de bagels que se hacen muy rápido y es fácil, fácil, tanto como mezclar unos poquitos ingredientes, hornear unos minutos y disfrutar. INGREDIENTES (8 UNIDADES): - 200 gr de queso rallado a vuestro gusto (yo usé mozzarella, pero podéis usar el que más os guste o mezclar varios tipos) - 30 gr de queso crema, tipo philadelphia - 170 gr de harina de almendra - 1 cucharada de levadura postres royal o similar - 2 huevos (uno para la masa y el otro para pincelar) - Semillas al gusto para esp