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Cena rápida con tortillas de trigo

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  Ni sabía como llamar a esta entrada, no son burritos, no son quesadillas, no son nada... jajajaja. La verdad es que algo son,  porque yo no las probé pero mis hijos me dijeron que estaban muy buenas, o … ¿Debería decir buenos??? Idea de cena que surgió sobre la marcha porque uno de mis chicos me dijo que había visto en tiktok una receta de tortillas que las cerraban como en un triángulo y dio la casualidad de que tenía y de las grandes, porque si se hacen con pequeñas no cabe nada dentro. Sólo tuve que comprar filetes de pechuga de pollo porque aunque tenía en casa estaban en el congelador y no iba a dar tiempo a descongelarlos, ya se que si hubiese usado el microondas no se tarda mucho pero el problema es que no soy partidaria de descongelar así, cada cual con sus manías particulares, ya sabéis. E hice cuatro porque eran las tortillas que tenía, pero si hubiese tenido más estoy completamente segura de que más hubiesen comido porque duraron cero coma, como se suele decir. A Instagram

Pollo al ajillo

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  Baia, baia... como escriben los jovenzuelos! Que no estaba esta receta el el ZampiBlog, pues se soluciona en un momentito que no se diga. INGREDIENTES: - Un pollo troceado, o si preferís unos cuartos traseros, unos jamoncitos o lo que más os guste. - 2 cabezas de ajo - Sal y pimienta negra recién molida al gusto. - AOVE (Aceite de oliva virgen extra) - Un vaso de vino blanco bueno, mejor no usar el de cocinar - Perejil picado ELABORACIÓN: * Pelar las cabezas de ajo y dejar los dientes con la piel puesta. Lavamos bien y secamos. * Hacemos una incisión lateral a cada diente de ajo con un cuchillo. * Ponemos aceite de oliva en una cazuela, cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo y sofreímos un par de minutos. Los reservamos. * Salpimentamos el pollo al gusto, y lo vamos friendo en pequeñas tandas a fuego fuerte, si no queremos que se nos pringue todo podemos tapar la cazuela.  * Cuando tengamos bien fritas todas las tajadas del pollo las echamos a la cazuela y bajamos el fuego

Masas de pizza

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  ¿Para qué pedir pizza si la puedes hacer en casa y no es tan complicado? No hace falta tener ingredientes muy específicos porque si, por ejemplo, no tienes harina de fuerza puedes echar mano de harina de todo uso. Y hablo de pizzas sencillas para hacerlas en poco tiempo que se que los puristas igual se me echan encima y hay masas de pizza que son muy elaboradas y no voy a negar que están mucho mejores pero hay que dar oportunidades en la cocina a las personas que son principiantes. Yo las hago cuando no tengo bastante tiempo, por ejemplo si me las piden en casa así sobre la marcha. Os dejo varias opciones MASA PIZZA 1 (Una pizza del tamaño de la bandeja del horno) - 300 gr de harina de fuerza - 7 gr de levadura fresca de panadería (la que es un taco) o 2,5 gr de levadura seca de panadería, no la Royal que es para postres - 5 gr de sal - 15 gr de aceite de oliva - 200 ml de agua tibia MASA PIZZA 2 (Esta receta la publicó Gotas de Azúcar y Vainilla) - 300 gr de harina de fuerza - 50 gr

Castañas asadas al horno

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  Una de esas recetas tan sencillas que ni la había subido aquí aunque,  luego pensé que yo en algún momento no sabía hacerlas y seguro que le puede venir bien a alguna persona. Y sin más preámbulos vamos a por ella. INGREDIENTES - Las castañas que queráis asar - Un cuchillo - Una bandeja de horno ELABORACIÓN * Lavamos las castañas * Les hacemos un corte que quite las dos pieles, así de paso si alguna no está buena normalmente ya lo vemos. Yo hago este corte que así lo hace mi madre, hay quien prefiere darles un corte longitudinal. Si os fijáis las tres que están juntas no estaban buenas * Las podemos echar en agua mientras las vamos cortando o no, lo mío es hacerlo unas veces sí y otras veces no. * Calentamos el horno a 200ºC con calor superior e inferior y cuando ya esté listo colocamos las castañas estiradas en una fuente de horno e introducimos dentro. * A los quince minutos damos la vuelta y dejamos otros 15 minutos más * Al sacarlas las ponemos en un paño limpio y tapamos, así la

Panecillos de mantequilla de ajo y hierbas

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A 39º y con más moral que el alcoyano encendí el horno porque yo soy así, de repente se me viene una receta a la cabeza y la tengo que hacer, además me solucionaba la cena aunque la cocina estuviese a temperatura de sauna. Estos panecillos se pueden comer solos o rellenos de lo que más os guste y son tiernos, tiernos y deliciosos. Vamos a ello. INGREDIENTES: Para la mantequilla de ajo y hierbas: - 6 cucharadas de mantequilla sin sal - 3 dientes de ajo prensados - 4 cucharadas de hierbas al gusto, puede ser una sola o mezcladas, yo eché perejil, albahaca y tomillo Para la masa: > 250 ml de agua templada (a unos 45º más o menos) > 2 cucharadas de azúcar > 2 cucharaditas de levadura seca de panadería > 3 cucharadas de la mantequilla de ajo y hierbas > 125 ml de leche templada > 380 gr de harina de todo uso > 1 cucharadita de sal > 1 huevo batido con unas gotas de agua > Sal Maldon (opcional) ELABORACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es la mantequilla, para ello

Rollito veraniego a la carta

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Os confieso un secretillo, el viernes pasado me hicieron una intervención en la boca y no puedo comer más que purés, gazpachos, … en fin, cosas blandas como los bebés. Yo que soy de buen comer, aunque tampoco coma cantidades astronómicas, ando un poquito aburrida del tema y deseando que llegue el día en que pueda hincar el diente de nuevo 😅😅 y me acordé de esta receta fresquita que tampoco necesita ser masticada, así que la hice y comí algo mejor. ¿Por qué lo llamo a la carta? Porque tiene infinidad de posibilidades dependiendo o bien de los gustos o bien de lo que tengamos en nuestra despensa, y también depende de los comensales, por ejemplo yo hubiese añadido cebolla muy picada y aceitunas pero a uno de mis hijos no le gustan ninguna de las dos cosas, el otro me reclamaba la cebolla, ya sabéis que en las familias no nos solemos poner de acuerdo en estas cosas y hay que intentar cuadrar la comida para que les guste a todos. Así que yo os digo lo que pude añadir pero dejad volar la i