A estas altura de la película seguro que todos sabemos ya que las higueras dan dos frutos al año uno en el mes de junio y otro entre finales de agosto y principios de septiembre, pero no ocurre en todos lo tipos de higueras, sino en las llamadas reflorecientes o bíferas. Yo tengo una higuera de este tipo en mi casa, las brevas ya están listas para ser recogidas, y se ven a la perfección los higos; la breva es el primer fruto que dan y el higo el segundo. Este año ha dado muchísimos frutos, el problema es que hay que andar con ojo porque les encantan a los pájaros y al mínimo descuido no recoges ni una cosa ni la otra, no es la primera vez que me pasa, en cuanto empiezan a estar listas ya no les ves el pelo. Te acercas y en cuanto te oyen salen dos mil pájaros volando, los que se estaban papando la fruta... Hay que ver! Hay personas que cocinan muy bien y no se atreven con los dulces, la verdad es que son pura química, sólo tienes que usar las cantidades exactas de la receta y en el o

Menuda alegría me he llevado al entrar en el blog, ya he superado las 90.000 visitas, ¿Quién  me lo iba a decir a mí? Todo en esta vida es relativo y en mi caso esto es un triunfo, nunca pensé que tendría tanto apoyo, así que MILLONES DE GRACIAS a todos los que en algún momento os habéis asomado a mi rinconcito de recetas. En todas pongo mi cariño e intento buscar un poquito de todo para no quedarme encasillada en un solo tema, por mucho que digan los expertos que es mejor trazar una línea que un alboroto como hay aquí en mi casita, pero el blog refleja un poco mi espíritu de querer probarlo todo... Ya se que hay recetas mejores que otras, que mis fotos son instantáneas hechas con el móvil y sin más edición que la necesaria para ponerles mi marca de agua, porque serán malas y poco artísticas, pero las hice yo y son mis hijitas y lo único que buscan es intentar ayudaros en el paso a paso porque muchas veces vale más una imagen que mil palabras. Y, casualmente, la entrada que tenía prepa

Bueno, bueno, bueno, que esta fruta no me gustaba hace nada y voy cogiéndole el saborcillo poco a poco, no hay como empeñarse en que te guste algo, vas acostumbrando el paladar aunque mis hijos no me crean cuando se lo digo; algo parecido me pasó con el tomate, empecé comiéndolo mezclado con sabores que sí me gustaban y ahora me encanta ya solo. Esta receta es muy versátil porque podemos usar el relleno que más nos guste, quitamos un ingrediente y añadimos otro, etc. Yo los hago la tarde anterior porque me gusta que estén bien fresquitos de la nevera y hago un par solamente porque la única que los come soy yo. INGREDIENTES: - 2 aguacates maduros pero no blandurrios  - 1 lata de ventresca de atún blanco en aceite de oliva - 1 chalota - 1 puñado de gambas cocidas - Sal, pimienta y salsa rosa al gusto NOTA: Ya os dije que podéis añadir los ingredientes al gusto, aceitunas, pepinillos, huevo cocido, pimientos de piquillo, ... ELABORACIÓN: * Partir los aguacates por la mitad, retirar el hue

Os confieso un secretillo, el viernes pasado me hicieron una intervención en la boca y no puedo comer más que purés, gazpachos, … en fin, cosas blandas como los bebés. Yo que soy de buen comer, aunque tampoco coma cantidades astronómicas, ando un poquito aburrida del tema y deseando que llegue el día en que pueda hincar el diente de nuevo 😅😅 y me acordé de esta receta fresquita que tampoco necesita ser masticada, así que la hice y comí algo mejor. ¿Por qué lo llamo a la carta? Porque tiene infinidad de posibilidades dependiendo o bien de los gustos o bien de lo que tengamos en nuestra despensa, y también depende de los comensales, por ejemplo yo hubiese añadido cebolla muy picada y aceitunas pero a uno de mis hijos no le gustan ninguna de las dos cosas, el otro me reclamaba la cebolla, ya sabéis que en las familias no nos solemos poner de acuerdo en estas cosas y hay que intentar cuadrar la comida para que les guste a todos. Así que yo os digo lo que pude añadir pero dejad volar la i

Ya hemos sufrido y aún estamos en ello, la primera ola de calor de este verano 2022 y hay que refrescarse como se pueda. Vale, que no os vuelvo a contar que el calor y yo somos enemigos, NO LO SOPORRRRRRRRTO. Este año las recetas de helado van sin heladera que ya os dije que con el cambio de casa no me cabe la de la Kitchen Aid en el congelador, que es muy grande, pero que tampoco es imprescindible, sólo hay que estar pendientes de removerlo de vez en cuando para que quede mantecado. Hoy me levanté pronto porque tenía calor, así que me puse a hacer este helado, que los arándanos los había comprado hace un par de días y no era cuestión de que se estropeasen, y aunque el calor me aplana siempre ando por la cocina a pesar de los pesares, hasta tuve la osadía de encender el horno para hacer un pollo tandoori, preferí eso que encender la barbacoa y hacerlo en la calle con el calor insoportable que tenemos, pero vamos con la receta que es a lo que hemos venido. INGREDIENTES: - 3 huevos - 50

  Ole, ole y ole que ya llegué a la entrada número 400. SUUUUUUUUUUU!!! Veranito caluroso, que me traes por la calle de la amargura aunque no estés en tu máximo apogeo, vamos que aún ni llegaste y ya te estoy temiendo. soy de frío, de mantas en la cama, de café caliente, de jerséis suaves (aunque rara vez los use, soy más de manga corta y chaquetón), de mirar la lluvia a través de los cristales... Pero hay algo que no me gusta del otoño e invierno, tenemos menos horas de luz y eso me da un toque de melancolía. ¡Madre mía, que hoy me levanté romántica! Vamos a refrescarnos con un sorbete acidito, porque ya os digo de antemano que tiene una acidez maravillosa, y lo voy a hacer sin heladera, primero porque la tengo aún en la otra casa y segundo porque aunque tengo dos congeladores son pequeñitos y no me cabe dentro porque ocupa lo suyo. Vamos que te facilita la labor de hacerte la mezcla más cremosa, pero tampoco es imprescindible, no nos vamos a engañar. INGREDIENTES: - 120 ml de agua -

Hay que ver lo que me gusta llevar tartas cuando me invitan a una comida. Normalmente ya cuentan con ella familiares y amigos y es la excusa perfecta para probar cosas nuevas aunque sea arriesgar a veces. Esta vez había que llevar algo que no fuese muy pesado, entre la comilona y los calores que tenemos encima, apetecen postres más livianos, la verdad.  El único problema es que ahora no soy capaz de dar con ella para decir de dónde saqué la receta, de hecho la imprimí pero no me lo pone en el folio, si la encontráis por ahí me avisáis... ¡Siempre pasa lo mismo!. Bueno, la traduje y os pongo los pesos en gramos, que es más cómodo para todos. Ingredientes: Para la base: - 140 gr de galletas saladas cracker - 40 gr de  bretzel cortados en trozos grandes - 60 gr de nueces pecanas cortadas en trozos grandes - 100 gr de mantequilla fundida Para el relleno: - 1 kg de fresas - 150 gr de azúcar - 80 gr de agua hirviendo - 3 cucharadas de maizena (de las de sopa) - 1 cucharadita de extracto de v