Pastel de Queso Japonés
¿Un pastel con tan sólo tres ingredientes? Había que probar a hacerlo... En este precios instante en el que estoy escribiendo la entrada, aún no lo he probado, pero la verdad es que tiene una pintaza tierna y jugosa, ya os cuento al final de la entrada... Ingredientes: - 120 gr. de chocolate blanco - 120 gr. de queso crema, por ejemplo Philadelphia. - 3 huevos Elaboración: * Empezamos separando las claras de las yemas. Las yemas las reservamos y las claras las metemos en la nevera para que estén frías. * Cortamos el chocolate en trozos y lo derretimos al baño maría. * Una vez derretido, añadimos el queso crema y lo integramos bien con el chocolate. * Batimos ligeramente las yemas y las añadimos al chocolate con queso, hasta su total integración. * Sacamos las claras de la nevera y las montamos a punto de nieve. * Añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que no se bajen. * Forramos con papel de horno un mo