CHICKEN PIE (Pastel de pollo)
El chicken pie o pastel de pollo tiene sus raíces principales en la tradición culinaria británica aunque posiblemente es una evolución de los pasteles de la antigua Roma o Grecia, ya que se cree que los romanos llevaban pasteles de carne y de ahí evolucionó a la receta presente en los hogares británicos y considerado como comfort food. Los americanos también tienen su propia versión basada en la receta que llevaron los inmigrantes y que se conoce con el nombre de chicken pot pie. Es una masa hojaldrada o quebrada que se rellena en el interior, más o menos como nuestras empanadas. Y esta receta la tenía a la cola, como se suele decir. Normalmente voy pensando en la o las próxima/s receta/s que voy a subir aquí, lo gracioso es que el pasado sábado nos invitaron a comer y... ¡Sorpresa! el menú era exactamente este y yo, sin saberlo, hice de postre el sticky toffe puding, así que quedamos de lo más británico. Yo prefiero hacerlo con masa quebrada, ya que la masa de hojaldre es más di...
