Chulas de Carnaval
Si algo nos caracteriza es que cada época del año tiene sus recetas particulares dulces o saladas y en cada región de este país existen sus variantes. Las chulas son un postre típico del carnaval de Galicia junto con otros que igual son más conocidos, como las filloas o las orellas. Ya os puse hace tiempo la receta de las chulas de calabaza, también os dije que hay variantes incluso en salado. Otras usan miga de pan en su elaboración y las que os traigo hoy llevan manzana reineta. Para gustos, colores. INGREDIENTES: - 250 gr de Puré de manzana reineta - 2 huevos - 30 gr de azúcar blanquilla - 1/2 cucharadita de levadura royal (postres) - Una pizca de sal - 25 ml de vino dulce, Pedro Ximénez por ejemplo que se puede sustituir por leche - 1 cucharada de azúcar moreno - 75 gr de harina de todo uso. - Canela molida al gusto - Azúcar glas para espolvorear. - Aceite de girasol para freír ELABORACIÓN: * Lavamos las manzanas, las pelamos y las cortamos en trozos como si fuesen las patatas para...
