Solomillo a la pimienta
Creo que esta receta es bastante habitual, sobre todo si comemos en algún asador, no estaba por aquí, como tantas otras, y posiblemente la mayoría de vosotros sabéis hacerla igual o a vuestra manera, pero como hay que pensar en los que saben y en los que no, pues la dejo por aquí por si le viene bien a alguien. Es válida tanto para carne de ternera como de cerdo, yo esta vez usé ternera. Se hace en un ratito y se puede acompañar con lo que más o apetezca en ese momento, ensalada, patatas, arroz, pasta... INGREDIENTES: - La cantidad de carne que necesitéis dependiendo de los comensales, yo puse dos filetes de solomillo por cabeza. - Un poco de cebolla bien picada (opcional) - 25 gr de mantequilla sin sal - Un chorrito de aceite de oliva - 12 gr. aprox. de pimienta negra en grano - 250 ml de caldo de carne (lo podéis sustituir por caldo de pollo, aunque es más suave) - 100 ml de nata para cocinar (no de la de montar que es para postres) - Sal al gusto si hace falta. ELABORACIÓN: * Derret...
