A estas altura de la película seguro que todos sabemos ya que las higueras dan dos frutos al año uno en el mes de junio y otro entre finales de agosto y principios de septiembre, pero no ocurre en todos lo tipos de higueras, sino en las llamadas reflorecientes o bíferas. Yo tengo una higuera de este tipo en mi casa, las brevas ya están listas para ser recogidas, y se ven a la perfección los higos; la breva es el primer fruto que dan y el higo el segundo. Este año ha dado muchísimos frutos, el problema es que hay que andar con ojo porque les encantan a los pájaros y al mínimo descuido no recoges ni una cosa ni la otra, no es la primera vez que me pasa, en cuanto empiezan a estar listas ya no les ves el pelo. Te acercas y en cuanto te oyen salen dos mil pájaros volando, los que se estaban papando la fruta... Hay que ver! Hay personas que cocinan muy bien y no se atreven con los dulces, la verdad es que son pura química, sólo tienes que usar las cantidades exactas de la receta y en el o

A estas alturas de la película ya sabéis o deberíais saber que tengo cuatro arboles de membrillo en mi casa, por esa misma razón cuando todos empiezan con sus recetas otoñales con calabaza, yo voy a contracorriente y subo recetas de membrillo, tenéis varias en el blog.  Esta vez le toca el turno a la mermelada que no tiene complicación, lo único que necesita es tiempo, un poco más de dos horitas y vigilancia para que no se pegue en la cazuela amén de un poco de prudencia para que no os queme si salta. Dicho lo cual, vamos con la recetuela, tomad nota. Ingredientes: - 800 gr de membrillo, pesado una vez lo hayáis pelado y quitado el corazón - El zumo de un limón, o el equivalente en zumo exprimido del que venden en el súper, sólo si no disponéis en ese momento de un limón fresco. - 400 gr o 450 gr de azúcar blanquilla (podéis incluso añadir un poco más si os gusta más dulce, no es mi caso) - 600 ml de agua - 2 clavos de olor Elaboración: * Lavamos bien los membrillos, los pelamos y quit

Tocaba publicar alguna receta para estas fiestas, tengo más en mente pero,  como no tengo tiempo ni para rascarme, al menos os traigo un dulce nuevo para que deleitéis a vuestros invitados, no es complicado de hacer, ya sabéis si yo puedo tú también, sólo has de seguir las instrucciones y ser fiel a los pesos, es el secreto para que los dulces salgan bien, no hay más truco. Como dudo que pueda subir alguna receta más, aprovecho para desearos unas muy felices fiestas y un nuevo año lleno de deseos cumplidos. Salud para todos y a ver si soy capaz de evolucionar un poquito con el blog, sobre todo con el tema fotos, que ya sabéis que son hechas con móvil y sobre la marcha, así tengo el pobre aparatejo lleno siempre de harina, la mayoría de las veces ... je je je je Vamos allá, que si me pongo a contar chorradas, igual se queda pendiente para el año que viene. Ingredientes: Masa: - 450 gr de harina  - 225 ml de leche a temperatura ambiente - 45 gr de mantequilla bla

Tengo que probar a hacerlo todo, porque me gusta, pero intento buscar cosillas que no se repitan en todos los blogs, para dar un poquito de variedad al tema. Me apetecía hacer una mermelada que tuviese algo de diferente, y el otro día haciendo la compra online en el super vi mermelada de fresas con Oporto, así que me puse a ello y me basé en una receta que encontré precisamente en las recetas que tengo guardadas desde hace años, así que se ve que la idea ya me pasó por la cabeza con anterioridad... Siempre, siempre, hago variaciones sin tener ni idea, y a veces hasta resultan... La primera de las variaciones es que no lleva azúcar, le añadí fructosa, que es tolerada por los diabéticos aunque sin abusar de ella. Primer consejo: Si se usa fruta demasiado madura va a tardar más en gelificar nuestra mermelada, ya que la fruta madura es pobre en pectina. Segundo consejo: Las fresas son pobres en pectina, así que la podemos comprar para añadirla, hacerla casera con la receta que