Ya hay que ir pensando en ensaladas sobre todo a los que os gusta el calor, a mi no, pero sí que me gustan las ensaladas y aunque haga frío me gusta comerlas. Esta ensalada la llaman coreana pero no se hasta qué punto lo será y tampoco es que importe demasiado porque la verdad es que está buenísima, pero yo le hice un cambio, porque se supone que lleva 1 pepino y aquí me encontré con dos problemas, el primero es que no encontré pepinos en el súper y el segundo y más importante para mí es que no me gustan nada de nada aparte de que me sientan fatal, así que ni corta ni perezosa lo sustituí por pepinillos en vinagre, que sí me gustan y no me digáis que es lo mismo porque aunque estén muy relacionados no saben igual. INGREDIENTES: - 2 o 3 zanahorias medianas - 3 o 4 patatas - 3 huevos cocidos - 1 cebolla morada o un poco más, depende de vuestro gusto. - Pepinillos al gusto, 3, 4, 5 … - 1 latita de maíz Para la salsa: - 5 cucharadas de mayonesa - 3 cucharadas de vinagre de arroz o, en su

¡Hola! ¿Qué tal lleváis los calores? Yo os confieso que peor no lo puedo llevar, el calor me aplana y me deja sin ganas de hacer nada, la verdad. El verano es estupendo por todas las horas de sol que nos brinda cada día, pero esos termómetros por las nubes... BUFFFFF A veces, a la hora de hacer una ensalada, nos encasillamos en el típico aliño de toda la vida de aceite, vinagre y sal, pero también nos cansamos de siempre lo mismo. Así pues he decidido buscar aliños diferentes por aquí y por allá y seguro que a más de uno le viene bien esta entrada tan refrescante. La meto como etiqueta de verano, pero la verdad es que las hacemos todo el año, y esta entrada la iré actualizando poco a poco, y así las tenemos todas juntas para no tener que andar buscando y rebuscando. VINAGRETA (Con limón): - La ralladura y el zumo de 1 limón - 1 diente de ajo picado - 60 ml de aceite de oliva - Sal - Pimienta negra recién molida ======================================

Se nos echó el calor encima, como casi siempre, de un día para otro. Y te vuelves loca con la comida, porque ya no sabes ni qué hacer. Máxime cuando llevamos una montaña de días haciendo comida y cena a diario, que se acaban las ideas. Tenía salchichas en la nevera y patatas y huevos no faltan nunca, así que me decidí a hacer esta ensalada, que tampoco lleva demasiado tiempo, aunque si la haces en el día has de hacerla temprano para que le de tiempo a enfriarse, ya que caliente no dice lo mismo. Ingredientes: - 600 gr de patatas cocidas - 4 salchichas de las que tengáis por casa, por eso no le llamo ensalada alemana, porque mis salchichas no lo eran. - 4 huevos cocidos - 1 cebolla - 12 o más pepinillos pequeños - Mayonesa casera - Mostaza de Dijon - Aceite de oliva - Sal y pimienta negra recién molida - Perejil o cebollino (ups, que se me olvidó... ja ja ja ja) Elaboración: * Preparáis una mayonesa casera, como tengáis por costumbre y guardáis en