Sigo experimentando con la freidora, tengo que ver hasta donde llega su potencial y hay que darle uso. Ya sabéis que soy mucho de dulces tradicionales y aunque creo que es una de las asignaturas más difíciles según me dicen las personas que la tienen hace mucho tiempo... ¿Quién dijo miedo? Si quedan mal se vuelve a probar con otra receta, no pasa nada. Y la verdad es que quedaron bien, aunque realmente donde esté una magdalena hecha en el horno, que se quiten estas, no las deja crecer y esponjar de la misma manera, pero es mi opinión personal o es que soy como una abuela, que también, porque me gustan las comidas hechas con tiempo, ese chup-chup de horas, ese dejar masas de pan o de bollos levando durante quién sabe cuánto, romanticismo en estado puro. Y sobre la marcha decidí los ingredientes a usar, no es ninguna receta que haya visto en ningún lado, aquí a lo valiente. Vamos con ella. INGREDIENTES: - 2 huevos L - 85 gr de azúcar - Una pizca de sal - 50 gr de aceite de girasol ...

Sábado, sabadete, al fin en casa y tranquila sin nada más que hacer que vegetar. Te pones la televisión por aquello de oír ruido porque mirarla, mirarla, la miro poco, yo no se si es porque de pequeña vi tanta los fines de semana que era cuando podía, claro, me inflaban a deberes, que ahora me aburre soberanamente al punto de que se me cierran los ojos, o es porque tanto canal y no hay casi nada decente que ver. El caso, es que tengo que entretenerme para no dormirme, y recordé que tenía unas pepitas de chocolate con leche que tenía que usar, más que nada porque me costaron una pasta y no era cuestión de echarlas a perder, son de la marca Valrhona, delicioso chocolate. Manos a la obra con ellas. Ya hay en el blog otra receta de Muffins con pepitas, pero esta la saqué del blog de Marialunarillos y es un poco diferente, así que vamos a ello. INGREDIENTES: - 300 gr de harina de repostería - 2 cucharaditas de levadura tipo Royal - Una pizca de sal - 80 gr de azúcar - 50 gr de mantequilla f...

Domingo por la tarde, encerrados en casa como mandan los cánones, yo no vivo en zona restringida pero, aún así intento salir lo mínimo imprescindible, esto del virus no es para tomárselo a broma. La tarde se me hace eterna, así que siempre me entran ganas de enredar en la cocina. Llevo varias recetas lowcarb publicadas y me apetecía intentar alguna sin gluten, así que de esos propósitos nació esta receta sobre la marcha. MAGDALENAS SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR  Ingredientes: 3 huevos 190 gr de harina de arroz 150 gr de eritritol  100 ml de aceite de girasol 50 ml de leche 1/2 sobre de levadura royal  Una pizca de sal 2 cucharaditas aroma natural de naranja Ralladura de la piel de una mandarina                       Elaboración: Batir los huevos con el eritritol hasta obtener una mezcla cremosa Ir añadiendo el aceite poquito a poco, sin dejar de batir y después  la leche muy poco a poco Añadir el aroma y la rallad...

Hacía tiempo que no horneaba magdalenas y ayer por la tarde me entraron unas ganas irrefrenables de hacerlas. Confieso que tuve un segundo de pereza, pero pude con el y me puse a ello. La verdad es que se hacen en un ratito de nada. Normalmente te cuentan en otras recetas que el secreto para que salgan con copete es meter la masa en la nevera durante mínimo una media hora, yo nunca la meto en la nevera, según la termino las magdalenas van al horno y el resultado salta a la vista. Esta vez no les puse azúcar por encima antes de meterlas a hornear porque mi hijo el pequeño me dijo que no lo hiciese, que le molesta masticar el azúcar. A mí me encanta que tengan azúcar por encima, ese copete azucarado es mi último bocado siempre. Así que a vuestro gusto. Ingredientes: - 3 huevos a temperatura ambiente -  180 gr de azúcar - 150 gr de yogur griego sin azúcar - 50 gr (que no ml) de aceite de girasol - Ralladura de la piel de un limón - Una pizca de sal - 1 cucharadita de levadura Royal po...

¿Por qué magdalenas tiramisu? Pues por no poner magdalenas de cientos de cosas, y como la receta es de cosecha propia, puedo llamarlas como quiera, verdad? ja ja ja ja El otro día hice tiramisu y me había sobrado una tarrina de mascarpone, así que le tenía que dar salida y lo hice con estas magdalenas, que han resultado jugosas a más no poder, tanto es así que mi hijo pequeño me preguntó si llevaban relleno. Y poco más tengo que contar, a parte de dar la receta, así que vamos a ello Ingredientes: - 3 huevos - 125 gr de azúcar - Una pizca de sal - 50 ml aceite de girasol - 50 ml café expresso - 1 natilla de chocolate - 250 gr queso mascarpone - 200 gr harina de repostería - 1 cucharadita de levadura royal Elaboración: * Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la amasadora y batimos con varilla hasta que obtengamos una mezcla cremosa * El aceite y el café lo ponemos juntos en un recipiente y vamos añadiendo en un hilito a la mezcla anterior sin...