Sábado, sabadete, al fin en casa y tranquila sin nada más que hacer que vegetar. Te pones la televisión por aquello de oír ruido porque mirarla, mirarla, la miro poco, yo no se si es porque de pequeña vi tanta los fines de semana que era cuando podía, claro, me inflaban a deberes, que ahora me aburre soberanamente al punto de que se me cierran los ojos, o es porque tanto canal y no hay casi nada decente que ver. El caso, es que tengo que entretenerme para no dormirme, y recordé que tenía unas pepitas de chocolate con leche que tenía que usar, más que nada porque me costaron una pasta y no era cuestión de echarlas a perder, son de la marca Valrhona, delicioso chocolate. Manos a la obra con ellas. Ya hay en el blog otra receta de Muffins con pepitas, pero esta la saqué del blog de Marialunarillos y es un poco diferente, así que vamos a ello. INGREDIENTES: - 300 gr de harina de repostería - 2 cucharaditas de levadura tipo Royal - Una pizca de sal - 80 gr de azúcar - 50 gr de mantequilla f

Los cornbread muffins suelen ir como acompañamiento del chilli con carne entre otras cosas, aunque la verdad es que están ricos solos o con queso de untar o hasta para hacer un "bocata" diferente. En el sur de América, antes de que llegasen los europeos, era muy común hacer pan con maíz, en diferentes modalidades, horneado, frito, etc. Bueno, en España también tenemos panes hechos con maíz, por ejemplo, la broa gallega. INGREDIENTES (6 UNIDADES): - 60 gr de mantequilla derretida - 1 huevo - 90 ml de leche - 150 gr de crema de maíz* (Os pongo la receta de cómo hacerla) - 30 gr de azúcar (podéis poner más si queréis, unos 55/60 gr) - Una pizca de sal - 35 gr de harina de maíz amarillo. - 112 gr de harina de repostería + 1/2 cucharadita de royal o lo podéis hacer con 112 gr de harina bizcochona, que ya trae levadura Ingredientes para la crema de maíz:    - 1 lata de  maíz de las de 150 gr                                                                      - 1/3 líquido de la la

Antes de nada os dejo un enlace para que podáis aprender un poco más sobre el te verde Matcha Te verde Matcha Ya os he dicho en varias ocasiones que soy bastante "cata caldos", si veo algo dando vueltas por ahí tengo que probarlo para poder dar mi veredicto personal, aunque en este caso no vale para nada porque ni me gusta el te ni ninguna otra infusión, así que las conclusiones deberéis sacarlas por vosotros mismos. Si que os puedo decir que a las personas a las que le gusta el te, los encuentran muy ricos por el sabor intenso que tienen, yo lo único que puedo confirmar es que los muffins quedan muy esponjosos, eso si... Y vamos con la receta, que ya está bien de confesiones Ingredientes: (A mi me salieron 5 porque usé unas cápsulas muy grandes, si usáis capsulas estándar de magdalenas pueden salir unos 10 aproximadamente) - 80 gr. de harina de repostería (Podéis usar harina con levadura incorporada, en cuyo caso no debéis usar más levadura) - 80 gr. de azúcar

Una de las recetas de esas que tengo guardadas hace tiempo pendientes de encontrar la excusa para hacerlas... Ya que tenía que encender el otro para otras dos, Por qué no hacer la tercera???. Una vez metidos en faena da lo mismo dos que tres... La receta es de Diego Ferrer, el cocinero de Neff, pero adaptada a mi modo de hacer los muffins y a un horno que no es de su marca, que son los ferraris de la cocina y tienen un montón de funciones de las que normalmente carecemos en nuestras casas. También me podría hacer ido a Cuqui's COOK (  Me encuentras en facebook  ) a hacerlos ya que allí si tengo el horno propuesto, pero... Me queda un pelín lejos!!! Ingredientes: (Para seis Muffins hermosos) - 125 gr. de mantequilla en pomada - 125 gr. de azúcar - 125 gr. de harina de repostería - 1 gr. levadura de repostería (Podéis usar 125 gr. de harina para bizcochos, que ya lleva la levadura incorporada) - 1 lima (Usaréis la ralladura de la piel, sin la parte blanca y el zumo) -

¿Por qué será que los plátanos en verano se quedan todos aburridos en la encimera de la cocina y luego pasan a mejor vida?. Supongo que es porque queremos aprovechar las frutas fresquitas que no tenemos todo el año, y nos olvidamos de su existencia. De hecho no se para qué me sigo empeñando en comprarlos porque todos acaban en el cubo de la basura, o casi todos. Los domingos por las mañanas me suele dar por hacer pan, y por la tarde me entra un aburrimientillo, que me lo quito de encima haciendo algo... Será por aquello de que el diablo, cuando no tiene que hacer... Lo malo es que sigo coleccionando kilos sin más... ja ja ja ja ja ja Haciendo estos Muffins también me entró un poco de morriña pensando cuando le hacía las meriendillas a mis niños... Snif!!!, lo mayores que están ya, jopetas!!! Y allá vamos con la recetuela de estos Muffins, que me hicieron salvar de la catástrofe anunciada a 4 plátanos. Ingredientes: - 300 gr.+/- de plátanos muy maduros y pesados sin la piel. (Yo u

Esta receta me lleva persiguiendo hace ya la tira de tiempo, pero es aquello de lo hago hoy, lo hago mañana, y el resultado es que nunca me ponía a hacerla, aunque me llamaba poderosamente la atención. Es de My Baking Addiction, y la traducción es literal: Blueberry Doughnut Muffins. Confieso que la tabla de equivalencias de Cups a gramos, la hice después de hacer los Muffins, así que si comparáis notaréis que cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia, porque aquí los pesos van a mi manera, o por la cuenta la vieja, pero como el resultado ha sido "ESPECTACULAR" voy a darlos por buenos, porque dan resultado. Lo que me decidió a hacerlos de una vez por todas fue que con el pedido del supermercado, me regalaron una cajita de arándanos, ya no había excusa... Ingredientes (Para los Muffins): 12 unidades - La ralladura de la piel de 2 limones - 100 gr. de azúcar normal - 50 gr. de azúcar moreno - 50 gr. de mantequilla en pomada - 50 gr. de aceite de giraso