Ya os habréis dado cuenta de que hace tiempo que no publico entradas, si lleváis tiempo pasando por este rinconcito ya sabréis que yo soy del TEAM INVIERNO, el calor me quita las ganas de hacer nada por eso me vuelvo más perezosa e intento que las comidas sean lo más rápidas posibles o acabo pidiendo algo para que me lo traigan a casa. Tenía un reto personal de llegar a 500 entradas antes de irme de vacaciones pero no lo voy a poder cumplir a no ser que me ponga como una loca a trabajar. Se me ha juntado con otro trabajo, para mí la mar de desagradable, y que parece que no tiene fin, pero eso pertenece a mi vida privada y no viene a cuento que os la ponga por aquí, es mi modus operandi. Esta receta ni siquiera la hice yo, la hizo mi hijo que no ha cocinado nunca y he de decir que estaba para chuparse los dedos. La vio en tik-tok y luego localicé al autor en Instagram _aussiefitnes que la tiene bajo el nombre de Double McChicken. Aquí os la dejo: INGREDIENTES: Para las hamburguesas (6 u...

  La salsa rosa tiene su origen en 1920 y se debe a una de esas casualidades de la vida, como les ocurre a otras recetas. Fue inventada por un brillante científico argentino, Luis Leloir, tan brillante que hasta consiguió un premio nobel. Estaba el buen señor en el restaurante del Golf Club Playa y le trajeron unos langostinos que supongo que había pedido, delante de él tenía dos salsas, mayonesa y tomate y como supongo que ya estaría harto de todo, se le ocurrió mezclar las dos, y... ¡Tachaaaaaannnn! qué bonita salsa de color rosa. Este fue su nacimiento, y se la conocía como salsa golf o salsa rosa. Ahora, como todo, hay diferentes versiones, yo por ejemplo, no le añado coñac como otras personas así puede ser disfrutada por toda la familia. INGREDIENTES Y ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será elaborar una mayonesa con nuestra batidora de mano, con los siguientes ingredientes. - 1 huevo - Sal al gusto (con un pellizco es suficiente) - El zumo de 1/2 limón - 150 gr de aceite de...

Imagen de El Foodie Ibérico Esta salsa vietnamita se emplea para acompañar carnes, pescados y también para dipear los rollitos.  La verdad es que yo la he probado como aliño para ensalada y está rica, rica. INGREDIENTES: -2 Cucharadas soperas de salsa de pescado (Si por casualidad no la encontráis podéis hacer un caldo de pescado muy, muy concentrado, aunque la salsa se hace con pescado fermentado y no es lo mismo pero te saca de un apuro) - 2 cucharadas soperas de zumo de lima - 3 cucharadas soperas de agua templada - 1 cucharadita de azúcar - 1 chile pequeño en rodajas muy finas - 1 diente de ajo muy picadito ELABORACIÓN: * Diluir el azúcar con el agua templada. Hay quien prefiere darle un poco de calor en el fuego. * Añadir el resto de ingredientes y remover bien. Ya la tenemos lista > En vez de picar el chile y el diente de ajo, los podéis machacar, como más rabia os de. Como veis es una salsa muy líquida, yo no soy partidaria de espesarla con maizena, me gusta así, pero a v...

Bowl, súperbowl, poke, en la cocina como en todo, la moda anda al acecho, y de no mucho tiempo a esta parte a lo que antes se le llamaba plato único ahora se le denomina con estos términos, si bien el poke tiene raíces hawaianas y tiene su modo particular de preparación en cuanto a la salsa que lleva como que su ingrediente principal es el pescado. Los bowls son tendencia en Londres, Los Ángeles o Nueva York, los ingredientes han de ser sanos y en teoría han de presentarse en boles (bowls) bonitos y con un colorido atractivo para que entre por los ojos. Debes poder llevártelo contigo, por ejemplo si te apetece comer en el sofá mientras ves la tele, por eso no debe servirse en un plato.  También tienen unas, digamos, normas en cuanto a sus ingredientes ya que han de ser balanceados. Ha de llevar una proteína o bien carne magra (pollo, pavo o conejo), o pescado azul o blanco, huevos, legumbres o tofu, todo ello bien troceadito. Un par de verduras de diferentes colores y una de ellas ...

Hoy estuve toda la mañana en la cocina, entre hacer la comida y probar cosas nuevas. Una de esas cosas nuevas es este puré de berenjena o mal llamado Hummus de Berenjena, y está mal llamado, según los purista, porque no lleva garbanzos. También he dudado si se escribe ganush o ganoush, si os enteráis del nombre correcto, me lo decís, ¿vale?, aunque también le llaman ganuch o Muttabal, así que igual son correctas las dos maneras de escribirlo. Es una receta de origen árabe. Como sabéis que ahora estoy intentando buscar recetas cetogénicas, esta receta va al pelo. Hacer dieta es muy aburrido y hay que intentar alegrarla para llevarla a buen término. He visto que por estos lares hay pocas recetas "keto" y conozco a varias personas que están haciendo esa dieta, así que si les puedo ayudar, me alegro.  A mi, personalmente, me ha gustado más que el hummus de garbanzo, pero para gustos, colores. Es muy versátil, nos sirve tanto para dipear lo que más nos guste (palitos de verduras, ...

  Hola, holaaaaaaaaa!! ¿Qué tal habéis pasado este verano atípico? Espero que muy bien a pesar de las circunstancias, yo cambié de residencia y me lo tomé con mucha calma, que no está la cosa como para hacer excesos, así que cero excursiones ni para ver a amigos que me apetecía ver, pero ya llegarán tiempos mejores. Ya llevo una semanita en casa (menos un día) y toca volver a lo de siempre, llegas medio despistada, pero a ver si poco a poco vamos entrando. Empiezo temporada con una salsa muy versátil, ya que vale tanto para carne como para pescado y/o marisco. Otra de las ventajas es que puedes usarla si estás haciendo una dieta cetogénica, y sí, que me ha dado por investigar recetas bajas en hidratos de carbono, y ya es la segunda vez. Ingredientes: Os los pongo en cucharaditas y con ello me refiero a las de café, a las pequeñitas. - 100 gr de mantequilla sin sal blanda - 1 cucharadita de cayena molida - 1 cucharadita de pimienta negra recién molida - 1 cucharadita de sal - 1 cuch...

¡Hola! ¿Qué tal lleváis los calores? Yo os confieso que peor no lo puedo llevar, el calor me aplana y me deja sin ganas de hacer nada, la verdad. El verano es estupendo por todas las horas de sol que nos brinda cada día, pero esos termómetros por las nubes... BUFFFFF A veces, a la hora de hacer una ensalada, nos encasillamos en el típico aliño de toda la vida de aceite, vinagre y sal, pero también nos cansamos de siempre lo mismo. Así pues he decidido buscar aliños diferentes por aquí y por allá y seguro que a más de uno le viene bien esta entrada tan refrescante. La meto como etiqueta de verano, pero la verdad es que las hacemos todo el año, y esta entrada la iré actualizando poco a poco, y así las tenemos todas juntas para no tener que andar buscando y rebuscando. VINAGRETA (Con limón): - La ralladura y el zumo de 1 limón - 1 diente de ajo picado - 60 ml de aceite de oliva - Sal - Pimienta negra recién molida ====================================== ...