¡ Hola a tod@s! ¿Qué tal estáis? ¿Os acordáis el pasado mes de julio cuando me decíais que qué manera de publicar? Si es que me conozco, o me pongo a fabricar y publicar como una loca, o me duermo en los laureles... ja ja ja ja ja ja Esta receta no la busquéis en ningún lado, porque es mía propia, se me ocurrió el año pasado y me gustó bastante el resultado, pero he tardado toooooodo este tiempo en decidirme a publicarla, coincidiendo con la llegada de los membrillos, que si me despisto ni este año llego a tiempo... Os pongo las cantidades para 12 cupcakes Ingredientes: (PARA LAS CUPCAKES) - 180 gr. de membrillo cocido y bien escurrido. Muchas personas los cuecen con la piel, pero yo prefiero pelarlos. - 120 ml. de agua de cocer los membrillos (Así que lavarlos muy, muy bien) - 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 120 gr. de azúcar glass. (Con esta cantidad de azúcar quedan acidillos y a mi me gustan, pero no hay ningún problema en añadir el azúc...

Soy un terror en cualquier supermercado, soy consciente de que lo que en las esquinas ponen son para l@s incaut@s, pero yo me dejo. Otras veces me entran cosas por los ojos que, en la mayoría de los casos, pasan a mejor vida cuando caducan y lo veo, porque me suelo olvidar de ellas... Esta vez no fue tan grave, simplemente compré un bote de mantequilla o crema de cacahuete, recordando el año que pasé en Inglaterra, que fue cuando la descubrí y de esto hace... bueno, hace un montón de años. Me encantaba ya "gochear" y untármela en tostadas, con mermelada o Lemon Curd (también lo descubrí allí hace... en fin!!). Era el cumple de mi hermana y me iba a presentar sin que ella lo supiera, así que tenía que hacer algo dulce. No es que haga muchas cosas, pero me gusta variar, así que me fui a la "santa Go-o-gle" en la que hay la solución a todos los problemas y todas las recetas, porque todo o casi todo está ya inventado e hice la receta de Bakemania, con solo una ...

  Este sábado pasado fue mi cumple, pero eso ya lo sabéis mas de uno y más de dos. ¿Qué ocurre? Pues que como hace dos añetes me dio por hacer yo la tarta, mis ilustres invitados ya no me permiten que compre el postre, sino que lo tengo que hacer.... Por lista!! ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja  Este año me puse a hacer dos tartas y, por si era poca azúcar, unas cupcakes de Caramelo y Chocolate blanco, ahí es ná... Pues vamos a por la receta, porque estaban ricas de verdad: Ingredientes para los bizcochetes (Para 12 unidades): - 200 gr. de harina de repostería - 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 220 gr. de azúcar - 3 huevos no muy grandes - 120 ml. de leche - 1 cucharadita y media de levadura de repostería - 2 cucharaditas de esencia de caramelo - 1 pizca de sal Elaboración de las cupcakes - Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga blanquilla la mezcla - Vamos batiendo un poco los huevos, uno a uno, y los vamos añadi...

Los que me seguís en Facebook ya sabéis que he estado cuatro días de fiesta, este año el encuentro de Embarcaciones Tradicionales ha sido en O Freixo, el lugar en el que estoy de vacaciones. Quise sorprender a unos amigos haciéndoles unos Cupcakes, y opté por una mezcla de sabores que me gusta mucho: Chocolate y Naranja. RECETA DE LAS CUPCAKES DE CHOCOLATE Ingredientes: * 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (Con el calor que hace en un plis-plas está lista) * 220 gr. de azúcar * 3 huevos * 180 gr. de harina (yo usé de repostería) * 40 gr. de cacao en polvo (ya sabéis que yo uso Valor) * 1 1/2 cucharadita de levadura * 120 ml de leche Preparación: - Batimos la mantequilla junto con el azúcar, con la varilla,  hasta que quede bien integrado - Añadimos los huevos, uno a uno, ligeramente batidos previamente - Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo vamos añadiendo poco a poco, esta vez ya no usaremos varilla, sino pala. - Por último añadimos la leche...