Ya que le estoy dando a todo en la cocina, por el encierro forzoso en el que nos encontramos, y ya que hay algo más de tiempo pues sigo subiendo recetas. Tenía unos plátanos que ya no se comía nadie por el simple hecho de tener ya las pintas en las cáscaras, en mi casa los prefieren verdes o casi, y tenía que darles salida. Lo bueno es que tampoco me gusta hacer postres con plátanos ya pasados, porque ese saborcillo que dejan no me gusta nada de nada, así que pensando en qué hacer con ellos, sin que fuese el típico bizcocho de siempre, encontré en Instagram una receta de  I love Bundt Cakes  (si pincháis en el nombre os lleva a su web directamente) que me vino al pelo y me puse manos a la obra. Os dejo la receta: Ingredientes: - 140 gr de harina - 60 gr de cacao en polvo (Valor) - 1 cucharadita y media de levadura royal - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de canela en polvo - 150 gr de azúcar moreno - 300 gr de plátano machacado (en mi c...

Parece que tengo fijación con el queso con membrillo, ¿verdad?.  Puede ser que si, no lo niego, me lleva acompañando desde que era pequeñita (hace un par de años... 😃😃) desde que la gente no conocía esta combinación por los madriles y me miraban con cara rara cuando lo llevaba en el bocadillo del cole, porque era uno de mis bocatas favoritos si, si en bocata y está de muerte,  Es curioso que aquí me miraban de esa manera y me miraban de la misma cuando iba a Galicia y pedía el queso de aperitivo... Ya probé la combinación en muffins y ahora le toca el turno al bundtcake, si bien en el primer caso use puré de membrillo y en este he usado carne de membrillo ya elaborada con anterioridad. Vais a ver que no use la cantidad necesaria para llenar el molde entero, no es que no haya subido, que si, es que estaba probando mi fórmula... jajajajajaja si salía mal habría que tirar menos ingredientes, que la vida está muy achuchada... Ingredientes: - 260 gr. de harina de re...