Aprovechando que el otro día hice Crema Chantilly para cubrir la tarta de tres leches, os pongo la receta separada por si en algún momento os hace falta. La crema chantilly es nata batida endulzada con azúcar glas y aromatizada con vainilla. Su origen es francés y se remonta al siglo XVII en el que el cocinero de Luis II de Borbón (François Vatel), la preparaba para los banquetes que tenían lugar en castillo de Chantilly, de ahí viene su nombre. Os dejo la receta para una cantidad que daría para cubrir una tarta de unos 20 cm generosamente o para cubrir y relleno de la misma. INGREDIENTES: - 250 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa - 25 gr de azúcar glas - 1 cucharadita de esencia de vainilla. ELABORACIÓN: Es muy importante que la nata esté muy fría porque monta mejor. * Empezamos batiendo la nata con una varilla * Cuando vaya tomando cuerpo, añadimos el azúcar glas y la vainilla hasta tenerla lista. Hay que tener cuidado de no pasarnos batiendo, en cuanto la

  Yo personalmente no conocía este postre, por estos lares es mas habitual la tarta de tres chocolates. La probé un día comiendo con mi amiga Jenny y me sorprendió gratamente, así que tenía que hacerla en casa y hacerla para ella que le encanta. La procedencia de esta tarta es Latinoamérica si bien no se sabe exactamente el país en que se originó, así que no me pillo los dedos porque siempre hay peleíllas con respecto a las recetas, noooo que es de mi país, nooooo que es del mío... El caso es que es una tarta súper jugosa, ya que el bizcocho se va a empapar con las tres leches, y queda divino,  sólo hacedla y me tendréis que dar la razón sí o sí, y espero que no estéis pensando en nada... jajajajajaja Vamos con la receta. INGREDIENTES: Para el bizcocho: - 200 gr de harina de repostería - 6 huevos - 200 gr de azúcar blanquilla - 60 gr de azúcar glas - 1/2 cucharadita de levadura Royal postres - 1/2 cucharadita de canela molida *Podéis emplear harina para bizcochos de la que ya trae leva

  Me gusta probar las cosas aunque las haya oído miles de veces para ver si realmente funcionan y la verdad es que la cocina se pone hecha un asco cuando freímos huevos, después estamos quitando aceite de todos lados. Y allá fue Santo Tomás a probar una manera de hacerlos para que no salten y resulta que realmente funciona, sólo hay que añadir una pizquita de harina al aceite y es mano de santo y que igual ya lo hacéis todos y soy la última de Filipinas en llegar a probarlo, pero por si las moscas... También dicen que añadiendo un poco de sal surte el mismo efecto aunque este truco no lo he probado, ya que yo frío los huevos sin sal, no se la echo cuando los estoy haciendo ni cuando están preparados 😜

  Hoy hice para aperitivo unos rollitos para golosones como puse en Instagram y me refería a golosones por lo salado, que también existen, yo sin ir más lejos que el dulce me va lo justo, no es que no lo coma pero me harta enseguida, dame salado y me conquistas 😋😉 Se hace en pocos minutos y aún tarda menos en desaparecer. Vamos allá... INGREDIENTES: - 6 rodajas de queso de cabra - 6 lonchas de bacon - 6 cucharaditas de miel - sal y pimienta negra recién molida al gusto - Tomillo picado al gusto, fresco o seco. ELABORACIÓN: Dado que tardarás nada y menos en prepararlos, enciende lo primero el grill del horno a unos 220ºC * Enrolla cada rodaja de queso con una loncha de bacon y ata con hilo de cocina. * Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto. Después una cucharadita de miel en cada porción y por último el tomillo. * Introduce en el horno ya caliente y en cuanto empiece a tostarse el bacon ligeramente, ya está listo.  ESPERO QUE OS GUSTE! (Lo puse como Keto y Lowcarb pero en

¡Mira que son deliciosas las frutas tropicales! menos mal que ahora ya las podemos encontrar en el mercado casi todas, aunque a veces has de ir a lugares especiales a buscarlas. En los mercados latinos o incluso en los locutorios es habitual encontrar variedades que a veces ni conocemos. Para hacer esta receta necesitaba pulpa de maracuyá y una amiga me llevó a buscarla porque sabía donde dar con ella, aparte de que la iba a hacer para ella, o mejor dicho para comérmela con ella y con otros amigos que tenía en casa de visita, y voló porque queda deliciosa con ese punto ácido de la fruta. No necesita ni horno, tan sólo hay que hacerla con tiempo para que cuaje en la nevera, con un par de horitas o tres es más que suficiente, y si llega la hora de comerla y aún le falta un poquito, dadle a a lengua para entretener a los comensales y así le dais su tiempo. INGREDIENTES: Para un molde de 22 cm - 30 galletas María - 125 gr de mantequilla blanda o derretida, como prefiráis - 500 gr de queso

Ya llegamos al otoño con sus frutos característicos entre ellos las castañas, así que toca subir una receta otoñal y me he decantado por estos flanes individuales de castañas, aunque si queréis hacer un único flan, también podéis. La castaña no se integra bien, ya vais a ver que os quedará en el fondo así que lo que quede lo repartís entre cada molde. Por ese mismo motivo igual notáis algún trocito al comerlo, pero están buenísimos y son fáciles de hacer. INGREDIENTES:   - 150 gr. de castañas en almíbar - 3 huevos - 400 ml. de leche - 4 cucharaditas de azúcar - Una rama de canela - La piel de un limón (sin llegar a la parte blanca) - Caramelo líquido para los moldes ELABORACIÓN: * Poner a fuego suave la leche junto con la rama de canela y la piel del limón, cuando hierva se retira del fuego y se deja enfriar. Si no queréis aromatizar la leche también salen buenísimos y no hace falta ni hervirla, podéis hacerlo a temperatura ambiente. * Una vez fría la leche, la colamos más que nada por