Pues hoy no tengo entrada para dar la brasa un poquito antes de poner la receta, válgame... jajajajaja. Así que va a saco, bueno os deseo al menos que paséis un buen día. INGREDIENTES: - 1 lámina de masa quebrada, aunque esta vez es lo que usé prefiero hacerla yo misma porque me gusta más que la que venden ya hecha, la receta está en el blog por si os interesa, os dejo el enlace aquí mismo 👇👇👇👇 RECETA MASA QUEBRADA - 2 cebollas rojas (aunque sean moradas, nunca entendí el por qué del cambio de color en el nombre) - 2 cebollas dulces - 3 tomates - 3 patatas - Queso Grana Padano al gusto - Tomillo, sal - AOVE (Aceite de oliva virgen extra) ELABORACIÓN: Lo primero que diría es que es importante tener un cuchillo bien afilado para poder cortar todos los ingredientes bien finos para que se cuezan perfectamente y los míos necesitan afilado profesional, pero aún no he encontrado dónde llevarlos... - Pelamos y lavamos cebollas y patatas, los tomates no hace falta pelarlos. Secamos y cort

  Ya que estamos en una de las temporadas altas de la alcachofa, hay que aprovecharla pues además de estar buenísimas tienen excelentes propiedades para nuestro organismo.  En España tenemos dos temporadas ideales para degustarlas, una es otoño y la otra primavera, así que podemos disfrutar de ellas unos seis meses largos al año. La mayor parte de su composición es agua con alrededor de 10 gr de carbohidratos por cada 100 gr y vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc, todo un cóctel saludable. Y también contiene tres enzimas (pepsina, quimosina y paraquimosina) que sirven como el cuajo de la leche para elaborar quesos que reciben generalmente el calificativo de "Queso flor" A pesar de toda esa carga de salud y de sus propiedades astringentes y diuréticas no a todo el mundo le sientan bien. La receta de hoy es sencilla pero con una apariencia muy vistosa, digna de restaurantes con estrellita. Y no me

Bueno, bueno, bueno, que ya era hora de que se me viese el pelo por estos lares pero a estas alturas de la película no os voy a descubrir otra vez mi manera totalmente desorganizada de atender el blog. Va por ganas o por tiempo, y como no tengo que rendir cuentas a nadie, al tran tran ... La verdad es que cada vez encontramos más personas vegetarianas o veganas y yo me lo estoy pensando a raíz de todo esto que estamos oyendo de que nos van a obligar a comer insectos, larvas del estiércol y sabe Dios qué cosas más. Yo los únicos bichos feos que como son esos que salen de las rías gallegas, me da igual si los otros tienen proteínas, por mí como si tienen riquezas, vamos que me niego rotundamente. Lo bueno es que me encantan las verduras y las hortalizas, así que cero problemas. La caponata es un plato típico de Sicilia y estaréis pensando que os acabo de descubrir un misterio de lo más misterioso porque lo pone en el nombre y no os culpo por ello. La base del plato es la berenjena con un

  La verdad es que me sigo  haciendo un poco de lío con el término vegano o vegetariano y eso que me he informado en infinidad de ocasiones, pero al final me entero al menos en el momento de elaborar un plato. Este fue dedicado a Marina, le tenía que dar de comer y quería hacerlo en condiciones o hubiese tenido que comerse el arroz sin bogavante, pero eso ya lleva sustancia de bichejo. Como se que las verduras le encantan, pues me decanté por hacerle este platillo y creo que le gustó. He de confesar que me pasé un poquito con la cantidad de noodles, le preparé un paquete de 200 gr y con 100 gr era más que suficiente porque encima come como un pajarillo. La receta os la pongo para 2 personas, y las verduras tampoco las tenéis que usar al pie de la letra, podéis hacer el plato con las que más os gusten. INGREDIENTES: - 100/150 gr de noodles de arroz (depende de lo comilones que sean) - 1/2 cebolla morada - 1 zanahoria cortada en bastones - 4 champiñones laminados - 1/2 pimiento rojo - Un

  Hoy hice para aperitivo unos rollitos para golosones como puse en Instagram y me refería a golosones por lo salado, que también existen, yo sin ir más lejos que el dulce me va lo justo, no es que no lo coma pero me harta enseguida, dame salado y me conquistas 😋😉 Se hace en pocos minutos y aún tarda menos en desaparecer. Vamos allá... INGREDIENTES: - 6 rodajas de queso de cabra - 6 lonchas de bacon - 6 cucharaditas de miel - sal y pimienta negra recién molida al gusto - Tomillo picado al gusto, fresco o seco. ELABORACIÓN: Dado que tardarás nada y menos en prepararlos, enciende lo primero el grill del horno a unos 220ºC * Enrolla cada rodaja de queso con una loncha de bacon y ata con hilo de cocina. * Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto. Después una cucharadita de miel en cada porción y por último el tomillo. * Introduce en el horno ya caliente y en cuanto empiece a tostarse el bacon ligeramente, ya está listo.  ESPERO QUE OS GUSTE! (Lo puse como Keto y Lowcarb pero en

Bueno, bueno, bueno, que esta fruta no me gustaba hace nada y voy cogiéndole el saborcillo poco a poco, no hay como empeñarse en que te guste algo, vas acostumbrando el paladar aunque mis hijos no me crean cuando se lo digo; algo parecido me pasó con el tomate, empecé comiéndolo mezclado con sabores que sí me gustaban y ahora me encanta ya solo. Esta receta es muy versátil porque podemos usar el relleno que más nos guste, quitamos un ingrediente y añadimos otro, etc. Yo los hago la tarde anterior porque me gusta que estén bien fresquitos de la nevera y hago un par solamente porque la única que los come soy yo. INGREDIENTES: - 2 aguacates maduros pero no blandurrios  - 1 lata de ventresca de atún blanco en aceite de oliva - 1 chalota - 1 puñado de gambas cocidas - Sal, pimienta y salsa rosa al gusto NOTA: Ya os dije que podéis añadir los ingredientes al gusto, aceitunas, pepinillos, huevo cocido, pimientos de piquillo, ... ELABORACIÓN: * Partir los aguacates por la mitad, retirar el hue

Os confieso un secretillo, el viernes pasado me hicieron una intervención en la boca y no puedo comer más que purés, gazpachos, … en fin, cosas blandas como los bebés. Yo que soy de buen comer, aunque tampoco coma cantidades astronómicas, ando un poquito aburrida del tema y deseando que llegue el día en que pueda hincar el diente de nuevo 😅😅 y me acordé de esta receta fresquita que tampoco necesita ser masticada, así que la hice y comí algo mejor. ¿Por qué lo llamo a la carta? Porque tiene infinidad de posibilidades dependiendo o bien de los gustos o bien de lo que tengamos en nuestra despensa, y también depende de los comensales, por ejemplo yo hubiese añadido cebolla muy picada y aceitunas pero a uno de mis hijos no le gustan ninguna de las dos cosas, el otro me reclamaba la cebolla, ya sabéis que en las familias no nos solemos poner de acuerdo en estas cosas y hay que intentar cuadrar la comida para que les guste a todos. Así que yo os digo lo que pude añadir pero dejad volar la i