Hola, hola, hola, que llevo tiempo sin poder pasar por aquí, y qué menos que venir a desearos unas felices fiestas, que ya se que igual no pega mucho con lo que tenemos encima y a lo que no le vemos el fin, pero es tiempo de buenos deseos sea como sea, y todos los mejores vayan para todos vosotros, ya seáis seguidores habituales o no. Y vamos con una receta navideña de las típicas, típicas, tanto es así que pensaba que ya la había subido y resulta que no. Lo subsanamos en un pis pas, que las hice el otro día en casa ya que me las pidieron mis chicos. Creo que la receta es de Martha Stewart, la tengo apuntada hace años y es la que siempre uso, pero no puse la fuente... Ingredientes:   Para la masa de las galletas: - 450 gr de harina de repostería - 5 gr de bicarbonato de sodio - 20/30 gr de pumpkin pie spice. Os dejo la receta aquí para que la tengáis a mano:  RECETA PUMPKIN PIE SPICE - 1/2 cucharadita de sal - 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 1 huevo L a temperatura ambie

Venga, va, que tengo otro ratillo para pasarme por aquí y dejar otra receta y de las fáciles del todo, pero no por ello menos sabrosa. Apta para todos los públicos, salvo si no ingieres hidratos de carbono, por lo demás la pueden comer tanto vegetarianos como veganos y si eres celíaco, sólo tendrás que cambiar uno de los ingredientes, la pasta, por una permitida. Otra cosa buena es que a penas se mancha nada en la cocina, lo que es un plus. Ingredientes: (Para dos personas) - 200 gr. de pasta (macarrones, farfalle, hélices, ...) - 1 berenjena - 1 pimiento rojo - 1 calabacín - 1 cebolla roja cortada en aros - 2 dientes de ajo sin pelar - 200 gr de tomate troceado (Puede ser natural o de bote) - Un chorro de aceite de oliva virgen extra - Albahaca   - Sal y pimienta negra recién molida, al gusto Elaboración: * Encendemos el horno a 200ºC * Lavamos bien las hortalizas (berenjena, calabacín, pimiento rojo) y las cortamos en cuadrados, salvo la cebolla que la cortaremos en rodajas. * Coloca