Hoy asomo por estos lares sin ninguna receta ni ningún truquito culinario, ni nada de nada. Acaba otro año con sus luces y sus sombras, lo bueno lo hemos disfrutado y de lo malo siempre se aprende. Cada año que pasa nunca es perfecto en su conjunto, pero tenemos que archivarlo en nuestra memoria como un conjunto de vivencias diferentes, las malas las archivaremos en la O de olvido y las buenas en la letra que mas os convenga a cada uno dependiendo de si se relacionan con el amor, los amigos, etc... Vengo cargada de agradecimiento por vuestras visitas a mi pequeño blog, no sabéis lo que anima ver que la gente lee lo que escribes. Lo hago lo mejor que se con un montón de defectos que tampoco me esmero por disimular, es un andar por casa y así lo transmito, es hacer la foto antes de poner el plato en la mesa sin preparaciones espectaculares pero con recetas probadas y llenas de sabor, unas más que otras. También tengo un cajón lleno de buenos deseos para todos, que los momentos buenos s

  En cada casa suele haber uno o varios platos típicos para las fiestas navideñas, en mi casa y al decir esto me refiero a la casa de mis padres, mi madre siempre hacía pavo relleno el día de Nochebuena y yo no concibo esa cena sin él. De hecho los últimos años lo hacía yo para ella con algo de miedito porque era una cocinera extraordinaria y ni de coña estoy yo a su altura, pero la verdad es que nunca me puso pegas, es más, me decía que estaba muy bueno. Hace unos años compro siempre un pavo de Bresse que tiene una carne excepcional,  pero este año no elegí el día correcto para su compra y no lo había por lo que el pollero me aconsejó que comprase un capón y eso el lo que hice. Por si no lo sabéis un capón es un gallo castrado cuando tiene más o menos 4 meses y esto hace que engorde más que los gallos camperos normales y que su carne sea mucho más fina. La carne del capón tiene grasa entreverada lo que hace que quede bien jugoso al cocinarlo. Dudaba si hacer con el capón la receta de

  Día de Nochebuena, estás metida en la cocina sin apenas salir desde el día anterior en mi caso, en otros casos desde antes, y encima hay que comer. Sólo con pensar en la cena te dan ganas de saltarte ese momento pero los chicos tienen hambre así que los entretienes con poca cosa (o no tan poca) recordándoles que si no no van a cenar aunque no te lo creas ni tú, que estos mocitos con esas edades se comen hasta las piedras si es menester. Y recuerdas ese sándwich que te comes en la cafetería del Corte Inglés cuando vas de compras y te pilla el mediodía, si bien es cierto que yo soy de las que prefieren ir a primera hora en día de semana para acabar pronto y volver a casa, pero... Y lo he reproducido a mi manera, que tampoco es que tenga mucha ciencia el relleno, la verdad. Y se puede jugar con los ingredientes que más te gusten o los que tengas por casa y pasará a llamarse entonces Sandwich home, sandwich de mi casa, sandwich de la familia X o bocata casero de emergencia. Os pongo los

  Estamos a dos días de Navidad, no me pienso poner ni romántica ni nada, que cada uno llevamos lo nuestro y tampoco es cuestión de remover ni conciencias ni corazones. Vamos a intentar pasarlo como mejor podamos y, sin duda, comiendo y bebiendo más de lo habitual, pero ya vendrá enero con las dietas, bueno eso para los que se cuidan que otros no nos cuidamos tanto. Aprovecho para agradecer todas vuestras visitas a mi pequeño blog, es lo que me anima a seguir subiendo recetas porque veo que las leéis y supongo que alguna habréis aprovechado en algún momento. Ya os lo he dicho muchas veces, soy un poco chapuzas en ocasiones y mis fotos van hechas sobre la marcha con mi móvil, ese que tengo que estar limpiando cada dos por tres porque cuando no tiene harina tiene grasa o ralladuras de cualquier fruta... pero mis recetas van hechas con corazón, no en vano son para alimentar a los que más quiero. Os deseo unas fiestas a la medida de cada uno, el que quiera que sean familiares que las disfr

  Vaya, esta receta estaba toda descolocada en el blog, lo vi de casualidad, pero siempre hay tiempo para arreglarlo así que no pasa nada. INGREDIENTES: - 20 ml de Cointreau - 20 ml de zumo de lima - 40 ml de tequila 100% de agave PREPARACIÓN: Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agítalo y sirve en copa de Martini o margarita bien fría. Ah! y no olvides ribetear la copa con sal y adornar con una rodaja de lima ESPERO QUE OS GUSTE!

  Baia, baia... como escriben los jovenzuelos! Que no estaba esta receta el el ZampiBlog, pues se soluciona en un momentito que no se diga. INGREDIENTES: - Un pollo troceado, o si preferís unos cuartos traseros, unos jamoncitos o lo que más os guste. - 2 cabezas de ajo - Sal y pimienta negra recién molida al gusto. - AOVE (Aceite de oliva virgen extra) - Un vaso de vino blanco bueno, mejor no usar el de cocinar - Perejil picado ELABORACIÓN: * Pelar las cabezas de ajo y dejar los dientes con la piel puesta. Lavamos bien y secamos. * Hacemos una incisión lateral a cada diente de ajo con un cuchillo. * Ponemos aceite de oliva en una cazuela, cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo y sofreímos un par de minutos. Los reservamos. * Salpimentamos el pollo al gusto, y lo vamos friendo en pequeñas tandas a fuego fuerte, si no queremos que se nos pringue todo podemos tapar la cazuela.  * Cuando tengamos bien fritas todas las tajadas del pollo las echamos a la cazuela y bajamos el fuego