Coincidiendo con el miércoles de ceniza empiezo a redactar una nueva receta. A partir de ahora empieza la cuaresma, ya se que cada vez está más en desuso, pero aún hay personas que conservan la tradición de no comer carne los viernes desde esta semana hasta semana santa. El tradicional potaje de vigilia, con sus espinacas, bacalao y huevo duro está muy bueno, si mal no recuerdo la receta debe andar por este blog, o puede que no, ya no me acuerdo... Pero hay otras maneras de hacer un potaje sin que lleve carne, y la verdad es que este está realmente bueno. Ya dejé la receta en mi instagram, mi cuenta, por si os interesa es: https://www.instagram.com/p.novoa_cuquiscook/ ya se que sería más fácil llamar a todo por el mismo nombre, pero lo fui variando por circunstancias de la vida, de hecho, al principio de los tiempos el nombre de este blog era Cuqui´s Cook. Deschecho el entuerto, sólo me queda daros la receta. INGREDIENTES: 500 gr de garbanzos 1 kg de chipiro

Aleluya, que ya vuelvo a aparecer por aquí.. La verdad es que esta es una de tres recetas que tengo preparadas para subir, pero no tengo tiempo de nada, o me organizo fatal o es que necesitaría días de 48 horas para poder abarcar todo lo que tengo encima. Esperemos que vuelvan los tiempos más reposados o acabaré cazando moscas o algo similar. Los langostinos congelados la verdad es que no saben a mucho, máxime cuando has tenido la dicha y fortuna de comerlos en Sanlúcar, que eso es otro cantar. Ni aunque sean crudos mejoran, por eso hay que acompañarlos de mayonesa casera como mínimo, o prepararlos de alguna manera que les de un plus. La verdad es que al curry quedan bastante decentes, así que os dejo la receta por si queréis probarlos. Ingredientes: - 1 kg de langostinos crudos - 2 cebollas no muy grandes - 40 gr de anacardos tostados - 250 ml de leche de coco - 50 ml de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) - 1 cucharadita de aceite de sésamo - 3 cucharadit