Si es que al final me tuve que rendir... A mi me gustan los helados con sabores escandalosos, me llaman mucho los que tienen colores chillones y con sabores locos, pero tengo por la familia unos clásicos del sabor, y a fuerza de repetirme y repetirme y repetirme hasta la saciedad que hiciese helado de turrón, pues me tuve que poner a ello, aprovechando que la heladera siempre la tengo en el congelador por si hay que hacer algo... Yo no soy de las que se reservan los helados para el verano, saben ricos todo el año, y tengo que reconocer que este es de un cremoso subido... Ingredientes: - 300 ml. de leche entera - La cáscara de un limón (sin la parte blanca) - 1 rama de canela - 400 ml. de nata para montar con un 35% de materia grasa - 100 gr. de azúcar - 1 tableta de turrón jijona de 300 gr. - 2 yemas de huevo L - 1 pizca de sal. Elaboración: * Calentamos la leche en un cazo hasta que casi llegue al punto de ebullición. * Retiramos del fuego y añadimos la cáscara de li...

Delicia entre las delicias esta receta de Daniel Jordá, publicada como reto en su grupo de Facebook al que llevo unida desde que conocí su existencia. Y... Quién es Daniel Jordá? Pues, difícil definirlo con palabras, es un artista del pan, o el panadero que convierte el pan en arte, porque lo vive, lo investiga, lo interpreta, le pone pasión y corazón, le da un puesto de honor que merece y no tenía. Una persona enorme y humilde, un "cracko" entre los "crackos".Y podría seguir horas y horas poniéndole calificativos, pero solo son comprensibles si tienes la enorme suerte de conocerlo. Vaya por delante que le pedí permiso para publicar su receta, y que me lo permitió, de otro modo no hubiese osado a estar aquí escribiéndola. En referencia al origen del Babka, tenéis montañas de información en internet, por lo que no os aburro con la historia, aunque curiosead un poquito que está bien saberlo... No me seáis vaguetes!!! Y vamos allá con esa mágica receta...