No se por qué los domingos por la tarde, me entran casi siempre ganas de hacer algún dulce. Será por la sensación de tarde aletargada, esperando que llegue el tan temido lunes, que siempre llega antes de lo que se le espera. Ayer me pasó ésto y pensando, pensando, me acordé de que tenía una tarrina de marcarpone en la nevera... Por qué no hacer un bizcocho con él?, Seguro que queda buenísimo... Así que me puse manos a la obra, y en un pis-pas estaba hecho. No pensaba publicar ésta receta, pero como me habéis dicho que os interesa, os la brindo... Ingredientes: - 4 huevos grandes. - 220 gr. de azúcar - 100 ml. aceite de girasol - 250 gr. de queso mascarpone - 1 cucharadita de extracto de vainilla - Una pizca de sal - 220 gr. de harina para bizcochos (que lleva la levadura incorporada) o 220 gr. de harina para repostería y una cucharadita de levadura para postres. - Un poco de chocolate en polvo para postres. Elaboración: - Batir los huevos con el azúcar hasta que qued...

Una tarta que tenía muchísimas ganas de hacer, máxime cuando mis postres favoritos son las tartas de queso y las de manzana. Tenía recetas guardadas, pero aún así me puse a buscar nuevas versiones en la web.Normalmente cojo un poco de aquí y un poco de allá, pero esta vez no ha sido así, sucumbí a esta pedazo de tarta de Jamie Oliver, y es que últimamente me está inspirando mucho... ja ja ja ja ja ja. Así ya la tenéis traducida por si lo del inglés no se os da muy bien. Jamie usó un molde de 24 cm. yo usé uno de 23 cm.(de los que se desmontan) con las mismas cantidades y queda de lujo Ingredientes: - 250 gr. de galletas Digestive molidas - 150 gr. de mantequilla sin sal, derretida - 115 gr. de Caster Sugar o Azúcar "Caster" ( Se encuentra sin dificultad en algunos supermercados. Pero no pasa nada por usar azúcar blanquilla normal. La Caster Sugar es un azúcar un poco más fina, pero sin llegar a ser Icing Sugar o Azúcar glas.) - 3 cucharadas soperas de harina de...

Una de las recetas de esas que tengo guardadas hace tiempo pendientes de encontrar la excusa para hacerlas... Ya que tenía que encender el otro para otras dos, Por qué no hacer la tercera???. Una vez metidos en faena da lo mismo dos que tres... La receta es de Diego Ferrer, el cocinero de Neff, pero adaptada a mi modo de hacer los muffins y a un horno que no es de su marca, que son los ferraris de la cocina y tienen un montón de funciones de las que normalmente carecemos en nuestras casas. También me podría hacer ido a Cuqui's COOK (  Me encuentras en facebook  ) a hacerlos ya que allí si tengo el horno propuesto, pero... Me queda un pelín lejos!!! Ingredientes: (Para seis Muffins hermosos) - 125 gr. de mantequilla en pomada - 125 gr. de azúcar - 125 gr. de harina de repostería - 1 gr. levadura de repostería (Podéis usar 125 gr. de harina para bizcochos, que ya lleva la levadura incorporada) - 1 lima (Usaréis la ralladura de la piel, sin la parte blanca y el zum...

No era mi intención publicar esta receta, pero ya que me la habéis pedido no tengo el más mínimo inconveniente. Lo que si que no tengo son fotos del paso a paso, pero es muy sencillo de hacer y tampoco son necesarias... La traducción de Curd es cuajado, ya que en estas cremas se cuajan huevos. La verdad es que todas las variedades son estupendas, o al menos para mi gusto, y tampoco llevan mucho trabajo ni tienen complicación alguna. Yo me las puedo comer a cucharadas sin ningún problema, aunque si con cierto remordimiento... ja ja ja ja ja ja ja. No os lo habréis creído, ¿verdad?, y me refiero únicamente a la parte del remordimiento... Supongo que ya todo el mundo conoce el Maracuyá o Fruta de la Pasión, que se llama así por lo siguiente: Echándole mucha imaginación, la bellísima  flor  de esta  fruta tropical  -rica en vitamina C y fuente de proteínas, minerales y carbohidratos- parecería contener los elementos que se usaron en la  Crucifixión de Jes...

Tengo que probar a hacerlo todo, porque me gusta, pero intento buscar cosillas que no se repitan en todos los blogs, para dar un poquito de variedad al tema. Me apetecía hacer una mermelada que tuviese algo de diferente, y el otro día haciendo la compra online en el super vi mermelada de fresas con Oporto, así que me puse a ello y me basé en una receta que encontré precisamente en las recetas que tengo guardadas desde hace años, así que se ve que la idea ya me pasó por la cabeza con anterioridad... Siempre, siempre, hago variaciones sin tener ni idea, y a veces hasta resultan... La primera de las variaciones es que no lleva azúcar, le añadí fructosa, que es tolerada por los diabéticos aunque sin abusar de ella. Primer consejo: Si se usa fruta demasiado madura va a tardar más en gelificar nuestra mermelada, ya que la fruta madura es pobre en pectina. Segundo consejo: Las fresas son pobres en pectina, así que la podemos comprar para añadirla, hacerla casera con la receta que...

La pectina es una sustancia que se encuentra en frutas y verduras, por no poner nombres científicos que tampoco nos sirven para nada. Entre otras propiedades sirve para espesar y gelificar alimentos y bebidas, por eso se hace necesario su uso, por ejemplo, cuando hacemos mermeladas con frutas que tienen poca cantidad como las fresas por nombrar una, hay otras frutas que la tienen en gran cantidad como las manzanas, los membrillos o los cítricos, y se encuentra situada justo debajo de la piel, por lo que la usaremos. Se puede comprar hecha, y se encuentra fácilmente en farmacias, herbolarios o tiendas de repostería, pero también la podemos hacer en casa y tenerla preparada para cuando la necesitemos. Ingredientes: - El zumo de un limón y la piel (procurad quitar la parte blanca) - El corazón y la piel de 4 o 5 manzanas Elaboración: * Ponemos a hervir el zumo del limón con la piel y los corazones y pieles de las manzanas (todo ello bien lavado previamente), por espacio de 15...