A veces veo recetas y me enamoro de ellas, y es lo que me pasó con esta tarta. No soy muy chocolatera, pero el hecho de que vaya con algo salado ya es un plus para mí que no es que me apasione ni el dulce ni el chocolate, ya os lo he dicho en más de una ocasión. Prefiero tartas más ácidas, pero por hacer, las hago todas con mayor o menor éxito, como supongo que nos pasa a todos. Ya se que he escrito "pretzel" en lugar de bretzel que es la palabra correcta, pero la receta viene de Canadá y así les llaman ellos. La hice con la excusa de una comida con amigos, y os puedo asegurar que el éxito fue total. Yo os advierto que es una bomba de relojería y no sólo por el chocolate que lleva, sino porque azúcar lleva más de un kilo (vamos que de saludable tiene pococ, pero un día es un día), así que mucho ojito con ella. Y no os aburro más, lo primero que quiero hacer es dejar un enlace directo a la receta original, porque si veis las imágenes os daréis cuenta de que metí un ...

El bacalao me encanta y ahora con mayor motivo, porque tengo una amiga que lo vende y por fin encuentro bacalao decente, y no los sucedáneos que nos cuelan por ahí bajo ese nombre, pero que son otros pescados, como por ejemplo maruca... Si os pasáis por su pagina de facebook, va subiendo recetas muy interesantes : https://www.facebook.com/dianamarcoia/ Para esta receta he usado dos solomillos impresionantes, pesaba cada uno alrededor de unos 800 gr. Como tengo enchufe me los traje desalados porque  importante hacer este paso muy bien o se arruina el plato si queda muy salado o muy soso. Os dejo una entrada de cómo hacerlo: Cómo desalar el bacalao Y otra cosa que hay que hacer es escaldar tomates para pelarlos, así que os dejo otra entrada por si no sabéis, que supongo que todo el mundo lo sabe ya... Cómo escaldar tomates para pelarlos Y ahora sólo me toca poner la receta Ingredientes: - 1,5 kg. de solomillo de bacalao desalado (Aproximadamente. Comimos 5 perso...

Hace ya tiempo, me dediqué a buscar las equivalencias de medidas y las puse en una lista, pero es algo incómodo, así que os he diseñado una tabla, que la podéis imprimir para tenerla a mano. Como soy profana en la materia, en cuanto a líos de pasar esta tabla que hice en word, a un formato que podáis imprimir con mayor facilidad, de momento os la paso en foto. Seguiré investigando en otro momento, o me tiro el día entero aquí y tampoco es cuestión. EQUIVALENCIAS EN PESOS Harina Repostería Azúcar Glass Azúcar Granulada Azúcar Moreno Mantequilla Margarina Cacao en Polvo Almendra Fileteada Almendra Molida Coco Rallado 1/8 CUP 10 GRAMOS 15 GRAMOS 30 GRAMOS 25 GRAMOS 30 GRAMOS 15 GRAMOS 10 GRAMOS 25 GRAMOS 10 GRAMOS ¼ CUP 20 GRAMOS 30 GRAMOS 55 GRAMOS 50 GRAMOS 55 GRAMOS 30 GRAMOS...

¡Fuera pereza de este cuerpasssso trabajador! Vaya, que me habéis pillado con mis ejercicios de autoestima. Todas las mañanas lo mismo, y todos los días o me lío con algo o me da la pereza, pero de hoy no pasa, que ya va siendo hora de subir una nueva entrada. Y esta tarta la hice a principios de agosto que tuve invitados a comer y ya no me perdonan el postre, y a mí que me gusta hacerlos, todo hay que decirlo. Vamos allá con la receta, que como me líe a contaros mi vida no arrancamos. Ingredientes: BASE: - 250 gr. de harina de postres - 150 gr. de mantequilla - 90 gr. de azúcar - 1 huevo de corral - 1 pizca de sal RELLENO: - 360 ml. de nata para montar, con un 35% de materia grasa (mínimo) - 300 gr. de queso Philadelphia (que no sea light o la crema os quedará demasiado blanda) - 150 gr. de azúcar glas - Arándanos para cubrir y más azúcar glas (el peso a vuestra elección, por si queréis poner más o menos). Yo creo que usé unos 200 gr. má...