Ya os puse una receta de una empanada de manzana rápida con hojaldre comprado, y tocaba subir la receta de la empanada con la masa hecha en casa. Bueno, ya sabéis que es un postre galleguiño y me gusta hacerla de vez en cuando. La verdad es que la masa la voy variando cada vez que la hago,unas veces uso un tipo de harina, otras veces otro, aunque lo que siempre suele ser un clásico en esta receta es que uso leche en lugar de agua... Pero como no he venido aquí a hablar de mi vida y de las chaladuras que hay en ella, os dejo una de las versiones de este dulce y con sus fotos correspondientes. Ingredientes: - 400 gr. de harina de trigo (En esta ocasión usé 300 gr. de panadera y 100 gr. de fuerza) - 230 ml. de leche tibia - 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 12 gr. de levadura de panadería (1/2 taco de los que venden en el súper, que pesan 25 gr.) - Una pizca de sal - 3 cucharadas de azúcar - 1 huevo - Mantequilla derretida para pincelar (PARA EL

Madre mía la de tiempo que hace que no paso por aquí, he tenido que limpiar las telarañas antes de entrar, esto parecía Jalogüín ... Y es que, a veces uno necesita tiempo para nada o para mucho y he comprobado que hacer una cura de redes sociales de vez en cuando es mucho más que aconsejable y si nos pilla en tiempos revueltos mejor que mejor, que te van atrapando sin que te des cuenta y antes de que se empiece a convertir en obsesión u obligación es mejor dar un paso atrás. Esa fue una de las razones que me llevaron a cerrar mi página de facebook El Club del Zampabollos, entre otras muchas. Pero no he entrado aquí para hablar ni de mi vida ni de mi libro y ... NO! no he escrito ningún libro, es rememorando a cierto personaje, así que vamos a darle al bizcocho que seguro que es lo que os hizo asomar por mi humilde morada. Antes de nada hago una aclaración lo de, y más, significa que cada cual es dueño de añadirle lo que le venga en gana o más le guste, lo dos últimos que he hecho

Un dulce que se prepara en un santiamén, un juego de niños muy resultón. Ingredientes: - Una plancha de hojaldre cuadrada (Si queréis hacerla grande, usad dos, o si preferís hacerla redonda, ya sabéis) - Una manzana reineta grande - Pasas - Azúcar y canela - Huevo para pintar Elaboración: *  Si usáis una única plancha de hojaldre (como yo) , la cortáis por la mitad con ayuda de un cuchillo *  Ponéis una mitad en el fondo de la bandeja del horno y pincháis con un tenedor *  Peláis y cortáis la manzana en láminas finas y las disponéis sobre la plancha sin llegar hasta los bordes, porque luego la tenemos que sellar. *  Podéis disponer unas pasas de corinto, pero si no os gustan no pasa nada. *  Espolvoreáis con azúcar la manzana y con un poquito de canela (no es necesaria, se que a mucha gente no le gusta la canela) *  Ponéis la otra mitad del hojaldre por encima y selláis bien para que no se salga el relleno. *  Pintáis la superficie con huevo batido y a continuac