Ya sabéis que me gusta ir alternando recetas de diferentes tipos, lo mismo te aparece una tarta que una receta hindú que una baja en carbohidratos como es la de hoy.  Depende de cómo me de el día, de la receta que recuerdo de repente o, como esta, que la veo y me digo aquello de : "Tengo que probarla".   La vi en Instagram en Keto_recetas_top, sólo ajusté un poquito los ingredientes porque la bolsa de harina de almendra o almendra molida de Mercadona pesa 125 gr y no me apetecía abrir otra por 25 gr de más. Advierto que formarlas es complicado no es una masa con harina por lo que se desmorona, se pega e, incluso, te dan ganas de tirarlas a la basura, pero con un poco de paciencia y sabiendo que no van a ganar ningún concurso de belleza porque no quedan perfectas, el resultado es más que satisfactorio.  Tampoco hace falta que diga que no son iguales que las empanadillas de toda la vida, cualquier persona que haya hecho un "simulacro de realidad" con una receta ...