El sábado fue el cumpleaños de mi ahijado, su madre me llamó la semana pasada para decirme si le podía hacer unas galletas decoradas de su vídeo juego preferido, "Fortnite" y le dije que lo intentaría porque la verdad es que hace años que no hago este tipo de galletas. Yo era de hacer postres de los de toda la vida, hasta que un año, una de mis hermanas me regaló un curso de tartas y galletas en mi cumpleaños y ahí empecé a husmear un poco en el mundo fondant y glasa, así como en el de las tartas "plastificadas", porque aunque quedan muy chulas esa masa de azúcar sobada no acaba de convencerme a la hora de comerlas, también es verdad que yo soy de salado y no de dulce. Y me he dado cuenta de que no tenía en el blog ninguna receta de galletas para decorar, aunque solas también están bien ricas, bueno yo diría que mejor... Así que os dejo una receta con la que las galletas salen planas para que no os den problemas a la hora de decorarlas si es lo que tenéis e

Hace unos días me dijo mi hermana que había visto una receta de galletas que le apetecía hacer pero que le daba mucha pereza, la cocina no es lo suyo y tampoco creo que haya hecho galletas ninguna vez. Vaaaaaale, pillé la indirecta, pásame la receta y te las hago cuando tenga tiempo, y como hoy la iba a ver, ¿Para qué esperar? Vamos con ellas Ingredientes: - 250 gr. de calabaza pesada en crudo - 85 gr. de azúcar moreno - 85 gr. de azúcar blanquilla - 120 gr. de mantequilla en pomada - 1 huevo - 1/2 cucharadita de canela molida - 1/2 cucharadita de jengibre molido - 350 gr. de harina bizcochona (o 350 gr. de harina de repostería y una cucharadita de levadura royal) - 80 gr. de pepitas de chocolate con leche o chocolate negro, aquí a gusto de cada cual - Azúcar glas para espolvorear. Elaboración: * Cocemos la calabaza en agua con sal y cuando esté blandita la ponemos a enfriar en un colador * Batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta que obtengamos una crem

Buscando nuevas ideas navideñas encontré estas galletuelas que, al parecer, son toda una institución en Alemania. Os dejo un enlace por si queréis profundizar más en la historia, no me suelo enrollar mucho, porque, al menos yo, si busco una receta voy al grano. Será porque siempre ando corriendo, será eso... Lebkuchen Ingredientes (Salen como 40 galletas, depende del tamaño que les deis) - 500 gr. de miel - 250 gr. de azúcar - 750 gr. de harina - 1 cucharadita de clavo molido - 1 cucharadita de cardamomo - 1 cucharadita de canela molida - 1 pizca de jengibre - 1 pizca de sal - 1 naranja - 1 limón - 200 gr. de avellana molida - 50 gr. de cáscara de limón escarchada - 50 gr. de cáscara de naranja escarchada - 20 gr. de bicarbonato - Obleas - Azúcar glas y almendras enteras para decorar. Elaboración * Damos un hervor a la miel y el azúcar juntas, mezclamos y dejamos enfriar. * En un recipiente ponemos la harina tamizada previamente, y todos los demás ing