Hay que ver lo que se desvirtúan las recetas que se vuelven famosas, van pasando de mano en mano y de país en país y se hacen auténticos líos. Hoy, sin ir más lejos, he visto una publicación en Instagram que se hacía con chorizo y la persona que la escribe dice que el chorizo es típico de la paella pero lo iba a usar en otra receta y es que así lo piensan. Yo que soy de callarme no he podido hacerlo y le puse que nunca jamás la paella lleva chorizo, y no soy purista pero eso ya roza lo rocambolesco ... Lo mismo le pasa a los italianos cuando ven que a la carbonara le echamos nata, porque no, no lleva nata en la receta original. Me di cuenta de que esta es una de tantas recetas que aun no había  subido aquí y he tardado en hacerlo porque con la situación actual es bastante más complicado conseguir ciertos ingredientes, de hecho tuve que hacer un cambio de última hora, eso sí, un cambio permitido ya que uno de los quesos se agotó entre que lo metí en el carrito del súper y me

No tenía pensado poner esta receta porque fue un salir del paso para no hacer todos los días lo mismo de comida, pero ya que me la habéis pedido aquí os la dejo. La receta es de Javi Recetas y yo introduje alguna pequeña variación, como suelo hacer siempre, si os apetece pasaros por su blog tenéis la receta original. Ingredientes: - 500 gr. de espaguetis - 700 gr. de gambas frescas aproximadamente - Tres dientes de ajo - Dos pimientas cayenas - Un puñado de perejil - Un vasito de vino blanco - Sal y harina - Agua y aceite Elaboración: - Peláis las gambas y reserváis las cabezas y las cáscaras en una cazuela pequeña. La lleváis al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y vais revolviendo y apretando las cabezas para que suelten todo el jugo hasta que estén de un color rosado. - Añadís un vasito de vino blanco y dejáis que evapore un poco. - Agregáis vasito y medio de agua y seguís cociendo. - En una sartén con aceite salteáis las gambas y retiráis. - En ese m

Este plato, además de rico, tiene el atractivo de su nombre, a todo el mundo le choca e, incluso, levanta mas de una risilla floja... Para que os quede, más o menos claro, aunque no se ponen de acuerdo los unos con los otros, según wikipedia , estos son los posibles orígenes: El origen de este plato es incierto y está sujeto a disputas entre diferentes expertos culinarios, pero sin datos ni hechos concluyentes. No obstante su nombre puede dar pistas "Spaghetti al estilo de las  prostitutas ". Algunos cocineros dicen que es posible que fuera costumbre de las prostitutas de  Nápoles  preparar este sencillo y rápido plato entre cliente y cliente.   Se dice que una prostituta llamada  Yvette la Francese  que tenía un local de comidas además de un  burdel  pudo haber inventado este plato.   Una tercera interpretación menciona que este plato se elaboraba con  maccheroni  y se denominaba  a la marinara  cambió el nombre tras la  Segunda Guerra Mundial  por su atractivo