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viernes, 18 de julio de 2014

Helado de Chocolate con Galletas Oreo

Mis hijos ya me dieron un ultimátum, tenía que hacer un helado para ellos si o si, no se que tienen esas benditas galletas negras, que les vuelven locos, así que ayer me puse con el helado.
Usé la receta de Pam de Uno de Dos, aunque con mis variaciones particulares como de costumbre, pero esta vez fueron pocas.

Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- 200 ml. de nata (35%) de materia grasa
- 90 ml. de leche condensada (En la receta original pone 90 gr. Yo usé 100 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal (Éste ingrediente no está en la receta original)
- 2 cucharadas de cacao en polvo Valor (No está en la receta)
- 100 gr. de galletas oreo (son exactamente 8 unidades)

Elaboración:
Esta parte va a mi bola, lo digo por si queréis ver la receta original.
* Poner en la amasadora con varilla, las dos yemas de huevo (yo las batí un poco a mano antes), junto con la leche condensada
* Cuando esté integrado añadís la esencia de vainilla, y después las dos cucharadas de cacao, más la pizca de sal.
* Monté la nata y la fui añadiendo a poquitos, integrando con una espátula.
* Puse la mezcla en la nevera a enfriar.
* A la heladera durante unos 20 minutos aproximadamente. (Cuando lo veáis mantecoso ya es hora de parar)
* Machaqué las galletas y las añadí en el último momento.
* Helado al congelador unas dos horas aproximadamente.

¡A DISFRUTAR!




NOTA: Con estos ingredientes sale una tarrina de 500gr. de helado

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