Una rica magdalena le gusta a casi todo el mundo. La verdad es que a mi me encantan, y lo que más... la parte de arriba llena de azúcar, mmmmmm. Y eso, que ya os lo he dicho muchas veces, yo no soy muy golosa, por eso me chiflan las cosas que sean dulces pero no en exceso. No me gustan mucho las natas, cremas, rellenos y demás, creo que me debí atiborrar cuando era pequeña y ahora ya no puedo con ellas. Esta receta la publiqué hace mucho tiempo en la página de facebook, de hecho es casi una de las primeras que me atreví a subir, por lo del miedo escénico al ver que las demás páginas y blogs hacían unas cosas tan espectaculares, pero creo que los copetes de estas magdalenas con su azuquitar ahí coronándolos, gustaron bastante, así que os la dejo más a mano. RECETA DE ZAMPA –MAGDALENAS Ingredientes: Necesitamos:  * 1 yogur natural (yo usé un griego azucarado)   * 3 huevos  * 175 gr. de azúcar moreno  * 200 ml. de aceite de girasol   * 60 ml de leche  * 250 gr de harina  

Foto Web Vamos con otro traspaso de la página al blog. Postres típicos que siempre suelen gustar a todo el mundo. Y como siempre, a vuestra disposición. Ingredientes - 250 ml. de agua  - 30 gramos de mantequilla - 60 gramos de azúcar (y un poco más para espolvorear, que puede ser azúcar normal o glas)  - La piel de una naranja rallada (Recordad no pillar la parte blanca, ya que amarga)  - Un pellizco de sal  - 110 gramos de harina - 20 gramos de cacao puro en polvo (Aconsejable el Valor, que no falla)  - 4 huevos. Elaboración * Poner en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar, la piel rallada de la naranja y el pellizco de sal. Llévralo a ebullición y cuando empiece a hervir, echar la harina, previamente tamizada con el cacao, de golpe. Sin retirar del fuego mover con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo. * Retirar el cazo del fuego y dejar que la masa pierda un poco de calor. Cuando esto ocurra empezamos a inc

Esta receta ya la publiqué en la página de face, pero he decidido ir pasando todas al blog para que las podáis encontrar con más facilidad. Así pues no me voy por las ramas, como es habitual en mi, y os la dejo sin mas... Ingredientes: - 125 gramos de harina - 250 gramos de agua - 30 gramos de mantequilla - 40 gramos de azúcar - 1 cucharadita de azúcar avainillado - 4 huevos - La piel rallada de medio limón - Una pizca de sal - A ceite de oliva (o girasol si prefieres) para freír - Azúcar para espolvorear. Elaboración: * Pon en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar (también el azúcar avainillado), la ralladura de limón y el pellizco de sal. Llévalo a ebullición y cuando empiece a hervir, vierte la harina de una vez, sin retirar del fuego mueve con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo. * Retira entonces del fuego y deja que la masa entibie, entonces empieza a incorporar los huevos de uno en uno y remueve. Hasta que el primero

Empiezo a escribir esta entrada cuando mañana se cumplen las tres semanas en el curso y estoy a falta de una sola. Quise dejar un poco de distancia para ver las cosas más claras... Galletas con glasa, mi asignatura pendiente... La verdad es que de toda la repostería y junto con la manga pastelera, es lo que más difícil me resulta, son un montón de consistencias fáciles de ver para los expertos pero ambiguas para los profanos... Anteriormente hice medio curso con Decakes (iba con cupackes incluído) y un curso de un día con Chapix, artísta de la glasa donde las haya, y me quedé enganchada en una rama: LA GLASA CON CONSISTENCIA DE PASTA DE DIENTES... ja ja ja ja ja ja ja.... Este curso me animó a hacerlo mi fiel amiga Bichi, para los que no sabéis de quién hablo es la jefa de Dulce Bichito, ya coindicimos en el curso de Chapix y en el de Dulces Ilusiones y se lo tengo que agradecer. Desde aquí os animo a hacerlo y, por varias razones: 1/ Miriam y Estíbaliz son dos cracks de las gall

Muchísimas gracias a Delicias de Kikanuka por este premio. Por supuesto que lo recibo con todo el cariño del mundo!! y más viniendo de una de las personas que me acompaña desde el comienzo en mis pasos por face y ahora en el blog. Muchísimas gracias Cris!!

Llevaba tiempo queriendo hacer "Panteras Rosas" y Phoskitos. Los segundos que esperen a otro arranque de creatividad, ja ja ja ja ja ja. La receta la he adaptado a mis gustos, como hacemos casi todos. Normalmente, por ejemplo, se rellenan de nata, pero a mi no me gusta la nata, así que los hice a mi estilo así que en vez de Panteras Rosas igual los debería haber llamado "Pink Zampis". Y no os mareo, que parezco la sermonera mayor del reino. Vamos allá con lo que supongo que os interesa. Ingredientes: * 3 huevos * 90 gr. de azúcar * 90 gr. de harina de repostería. Con esos tres ingredientes haremos el bizcocho. A mi me salieron 8 pastelitos grandecillos, si los preferís más pequeños pues os pueden salir el doble de ellos. Las operaciones de cálculo mental os las dejo a vosotros que a mi me estresan...... ja ja ja ja * 200 gr. de nata para montar y 30 gr. de azúcar para el relleno * Para la cobertura necesitaremos: 450 gr. de chocolate blanco (puede

Este plato, además de rico, tiene el atractivo de su nombre, a todo el mundo le choca e, incluso, levanta mas de una risilla floja... Para que os quede, más o menos claro, aunque no se ponen de acuerdo los unos con los otros, según wikipedia , estos son los posibles orígenes: El origen de este plato es incierto y está sujeto a disputas entre diferentes expertos culinarios, pero sin datos ni hechos concluyentes. No obstante su nombre puede dar pistas "Spaghetti al estilo de las  prostitutas ". Algunos cocineros dicen que es posible que fuera costumbre de las prostitutas de  Nápoles  preparar este sencillo y rápido plato entre cliente y cliente.   Se dice que una prostituta llamada  Yvette la Francese  que tenía un local de comidas además de un  burdel  pudo haber inventado este plato.   Una tercera interpretación menciona que este plato se elaboraba con  maccheroni  y se denominaba  a la marinara  cambió el nombre tras la  Segunda Guerra Mundial  por su atractivo

Hoy traigo dos opciones del cóctel San Francisco, una de ellas sin alcohol porque una Zampi que está embarazadita me lo pidió para hacerlo el fin de semana... SAN FRANCISCO SIN ALCOHOL: Lo haremos en vaso de tubo y estos son los ingredientes que necesitamos 1/ 3 de zumo de naranja 1/3 de zumo de melocotón 1/3 de zumo de piña 1 chorrito de grosella o granadina para dar color y dulzor - Añadimos la canitdad indicada de los zumos en el vaso de tubo, echamos el chorrito de grosella o granadina y mezclamos todo con una cucharilla de cóctel. - Para hacerlo más atractivo a la vista podemos mojar el borde con un poco de grosella o granadina con el vaso boca abajo, antes de realizar el cóctel. Por supuesto!!!, y luego lo pasamos por un platito en el que habremos puesto azúcar previamente. Ah!! Los niños se sienten importantes bebiéndolo... ja ja ja ja ja, mis hijos se ponían "moraos"... SAN FRANCISCO CON ALCOHOL: * 4 cl. de zumo de limón * 4 cl. de zum

Esta pasta se emplea para tartaletas y pasteles y hay varias formas de hacerla. Ya no necesitamos comprarla prefabricada, aunque nos de un poquillo de guerra hacerla en casa. Hoy os dejo la receta básica para elaborarla: Ingredientes: - 250 gr. de harina de fuerza. - 125 gr. de mantequilla - 5 gr. de sal - 1 dl. de agua Elaboración: * Tamizamos la harina y la colocamos en círculo sobre la superficie en la que vamos a amasar. * Echamos en el centro del "volcán" la mantequilla en pomada, la sal y el agua poquito a poco sin dejar de amasar (Yo siempre empiezo en un bowl y con una espátula de madera para no quedarme pegada y cuando veo que más o menos ya está manejable, sigo en la encimera de la cocina). * Toca seguir amasando hasta que obtengamos una masa fina y compacta, sin grumos... * Hacemos una bola y la dejamos reposar, al menos una hora, cubriéndola con un paño de cocina o servilleta ligeramente humedecida en agua (escurrirla bien, pero que bien, bien). * Es

Ya estamos deseando que se acerque el calorcito, bueno, la verdad es que yo prefiero el frio, el calor me pone un poquito de mal humor... ja ja ja ja ja. Bicho raro que es una!!! Así que vamos con las bebidas refrescantes para todos. El cóctel que traigo hoy se llama Hurricane   El cóctel Hurricane nace en de la mano del barman O'Brien en el año 1.940 en Nueva Orleans, la historia del origen de la bebida sostiene que, debido a las dificultades de importación de whisky escocés durante la Segunda Guerra Mundial, los vendedores de licores obligaron a los dueños de bares a comprar su ron, al barman Pat O'Brien se le ocurrió una receta atractiva para intentar dar salida al superávit de ron. Decidieron servirlo en un vaso alto y garboso en forma de una lámpara de huracán, entonces nació el cóctel Huracán. La bebida es una mezcla de zumos de frutas dulces y ron...(Fuente: Barman in red) Ingredientes:  * Granadina * Almíbar * Zumo de Naranja * Zumo de Maracuyá * Limón *

Madre mia!! El segundo premio que me entregan hoy... La verdad es que me dejáis sin palabras... Solo dar las gracias de todo corazón a quién me lo ha entregado que ha sido Violet Cakes... Besitos

Muchísimas gracias, no paro de dar las gracias a todos los que me otorgáis premios, teniendo en cuenta que llevo con el blog muy poquito tiempo. Es de agradecer que se acuerden de uno, no??. Pues aquí os dejo el nuevo premio entregado por As larpeiradas de Antía:

El pasado domingo hice un curso de una tarta en 3D en Dulces Ilusiones (Valdemoro-Madrid). Hacía tiempo que no iba a uno y a este fui con Dulce Bichito, que ya fuimos compis el pasado septiembre en el curso de galletas de Chapix. Siempre que llego a un curso y debido a que soy muy novata, voy con un poquito de miedo escénico por si no estoy a la altura, ya que hay gente muy buena y muy mañosa por estos lares, pero una vez entrada en materia ya no pasa nada... ja ja ja ja ja. El ambiente fue estupendo, la profe simpática (Muchas gracias por todo Natalia!!) y creo que no me quedó tan mal después de todo. Los bizcochos estaban preparados y listos para trabajar con ellos, así que nos tocó pulirlos un poco,cortarlos,  rellenarlos y cubrirlos con el fondant correspondiente. Estas son las fotos, que resumen un poco las cuatro horas de curso. Por cierto!! me fui sin cámara y sin móvil, por lo que fue Bichi quien me las hizo, ¡Gracias Bichiiiii!!! Espero que os gusten: Bizcoc