Que me aspen si se de dónde saqué esta receta!!! Y es que tengo tan poquitos libros de cocina, que las que voy a hacer, y para no mancharlos, las apunto, las meto en un sobre de plástico y a la cocina con ellas... Y, por cierto!! Qué será eso de que me aspen... ja ja ja ja ja ja ja ja ja Aquí os la dejo que se que en algún momento igual la necesitáis... Ingredientes * 1 litro de leche *  6 yemas de huevo *  200 gramos de azúcar (se puede poner más o menos azúcar según el dulzor que se le quiera dar) * 75 gramos de harina (yo usé harina normal) * 50 gramos de fécula de maíz (Maizena) * La corteza de un limón * 1 vaina de vainilla * Un palito de canela. Elaboración - Mezclar en un cuenco amplio la harina tamizada con la fécula de maíz y el azúcar, a continuación incorporar las yemas, medio vaso de leche y batir bien con ayuda de las varillas. Poner a calentar la leche con la canela, la piel de limón y la vaina de vainilla sin que  llegue a hervir. - Cuando la l

Ja ja ja ja ja... Si me acabo de acordar que tengo un blog... Perdonadme por no subir muchas cosas, ando liada con el curso MEUG on line y la glasa me tiene loca... Cierto que hice el curso de Chapix, cierto que hice algo de glasa pero poquita, pero a la hora del trabajo usamos la glasa pre-preparada por ella y sus ayudantes, con lo cual es la primera vez que me enfrento a ella yo solita y no es nada fácil os lo aseguro... Así que, como dicen las profes, a practicar, a practicar y a practicar... que luego ya llegan los minizampis a comerse todo lo que hago... se me van a poner como dos bolas eléctricas con tanta azúcar... Os dejo un besete y las últimas galletuelas que hice ayer. No vale criticar!!! que soy muy novata...

Ya os dije en "feis" que me ha dado por los "PIES", también os dije que no me refiero a las extremidades inferiores... je je je je je. Hoy os traigo la receta del "PIE" de carne picada, vamos allá con ello: Ingredientes: *  Aceite de oliva * 500 gr. de carne picada de ternera o vaca * 1 cebolla cortada fina * ! cucharada de tomate triturado * 75 gr. aprox. de champiñones laminados o setas (yo lo hice con setas variadas) * 250 ml. de caldo de carne * Salsa Worcestershire * 1 yema de huevo (Grande) * Masa quebrada u hojaldre (yo esta vez lo probé con hojaldre). Más o menos necesitamos 400 gr. Preparación: - Calentamos el aceite que cubra el fondo de una cazuela - Añadimos la carne picada, y vamos dando vueltas para que quede suelta, hasta que veamos que adquiere un tono marrón. - Es el momento de añadir la cebolla muy picada. Cocinamos durante 2/3 minutos. - Añadimos el tomate triturado y cocinamos otros 2/3 minutos. - Ponemos una cu

Un cappuccino es un café que suele gustar mucho pero que, normalmente, no nos tomamos en casa, s.e.u.o. Hoy a mi me apeteció tomarme uno y la verdad es que aunque tengo el accesorio de leche de la cafetera siempre me lo hago con este batidor de leche que venden en Ikea por dos duros: Sólo tenéis que calentar leche (que esté bien calentita). Preparáis el café a vuestro gusto y lo ponéis en una taza. Cuando la leche esté bien caliente usáis el batidor para subir la leche. (Ya veréis cómo sube con este aparatito!!!) (La niebla de la foto es del calor de la leche. Y de lo mal que las hago, también...) Con una cucharilla váis echando la crema de la leche sobre el café y lo espolvoreáis con cacao amargo nada más. Yo usé cacao valor, que suelo tener para los postres. Espero que os guste:

Vamos allá con la receta de la Musaka de berenjenas, un plato típico griego y que a mi, particularmente me encanta, lleva un tiempecillo prepararla, y os aseguro que la cocina os va a quedar un pelín sucia, pero...  Aquí tenéis toda la artillería en marcha!! Vamos con los ingredientes que necesitamos: INGREDIENTES PARA 5 O 6 PERSONAS - 4 o 5 berenjenas - 1/2 kg. de carne picada - 2 o 3 tomates - 1 taza de aceite - 2 cebollas picadas no muy grandes - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - Aceite para freir las berenjenas - 1/4 taza de queso rallado parmesano - 3 tazas de salsa bechamel PREPARACIÓN * Sofreímos la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.  * Añadimos la carne y sofreímos 10 minutos más.  * Añadir ahora el tomate, el laurel, el ajo, sal y pimienta y lo dejamos durante una hora aproximadamente.  * Limpiamos las berenjenas, las cortamos en rodajas y las metemos en un recipiente con agua y sal, para que pierdan el amargor, por transcurso de

Os gusta el vino de Oporto???. La verdad es que es una delicia en sus dos variedades, blanco y tinto. Aquí, como en todo, lo bueno es decantarse por el de mejor calidad, aunque el bolsillo se resienta... Un día es un día!! Os dejo un cóctel muy sencillito, aunque si os soy sincera yo lo prefiero sin "adulterar" (me refiero al Porto). Para preparar este cóctel no precisamos de ningún artilugio, es tan sencillo como preparar una copa de un buen tinto, o un vaso, esto va en gustos, le añadimos una cucharadita de limón y dos cucharaditas de azúcar glas. Adornamos la superficie con un poco de nuez moscada rallada, y lo tenemos listo. A vuestra salud!!!

Vamos con la receta que hice el sábado pasado. Ésta me la dio una amiga, ya que lo hizo una vez en mi casa y me encantó. Yo soy super fan del Arroz con Bogavante y con esta receta queda de chuparse los dedillos... La receta tiene dos partes, ya que por una parte tenemos que preparar un caldo de pescado de esos de "todalamañanaenelfuego", y la parte dos es el arroz en si. Pero la receta empieza el día de antes, ya que lleva dos ñoras que no debemos olvidar poner a remojo por la noche. Tal que así: je je je je je je je je.... ¿Cómo hacer el caldo? Necesitamos: * Una cabeza entera de ajos, sin pelar (mi amiga me dijo que sin lavar, pero yo la lavé... jijiji) * 1 cebolla * 1 tomate mediano (yo usé dos porque no eran muy grandes) * +/- 1/4 litro de aceite de oliva (un vaso de unos 200/250 ml) * 1 cucharada sopera de pimentón dulce. * Pez de roca o morralla, 2/3 mejillones, un puñado de gambas o langostinos, huesos de rape o de merluza o de cualqui