Una de mis muchas asignaturas pendientes, las rosquillas, si exceptuamos los donuts que esos sí los he hecho muy a menudo. No hay nada como que te sobre un poco de tiempo para maquinar qué hacer, y estas rosquillas se hacen en poco tiempo como en media hora desde que empiezas hasta que las tienes listas y, encima, son facilísimas de hacer, no fallan, y lo más probable es que todos lo pocos ingredientes que llevan estén en tu cocina. Ingredientes: - 260 gr de harina de repostería o harina de todo uso - 50 gr de azúcar - 1 cucharadita de levadura de postres - Una pizca de sal - Ralladura de un limón (sin la parte blanca o amargarán las rosquillas) - 1 huevo - 125 gr de nata para montar con un 35% de materia grasa - Aceite de oliva para freír Elaboración: * Podemos hacer la masa en amasadora con la pala o amasarlas a mano. * Ponemos en el vaso de la amasadora la harina tamizada, el azúcar, la pizca de sal y la levadura y mezclamos bien. * Añadimo...

El sábado fue el cumpleaños de mi ahijado, su madre me llamó la semana pasada para decirme si le podía hacer unas galletas decoradas de su vídeo juego preferido, "Fortnite" y le dije que lo intentaría porque la verdad es que hace años que no hago este tipo de galletas. Yo era de hacer postres de los de toda la vida, hasta que un año, una de mis hermanas me regaló un curso de tartas y galletas en mi cumpleaños y ahí empecé a husmear un poco en el mundo fondant y glasa, así como en el de las tartas "plastificadas", porque aunque quedan muy chulas esa masa de azúcar sobada no acaba de convencerme a la hora de comerlas, también es verdad que yo soy de salado y no de dulce. Y me he dado cuenta de que no tenía en el blog ninguna receta de galletas para decorar, aunque solas también están bien ricas, bueno yo diría que mejor... Así que os dejo una receta con la que las galletas salen planas para que no os den problemas a la hora de decorarlas si es lo que tenéis e...

Mira que hacía tiempo que no hacia un simple bizcocho... Hace un par de días, el benjamín de la casa me dijo que a ver cuándo le hacía un bizcocho de limón, que ya me lo había dicho en otra ocasión y  no le había hecho ni caso. Y no es que no le hiciese ni caso, ni mucho menos, que los deseos de mis chicos son órdenes para mí, lo que ocurre es que no me había enterado, me pillaría en ese momento de viaje estelar y no fui consciente. Y ayer por la tarde me vino a la cabeza y me puse manos a la obra, que no se tarda nadita en hacerlo Ingredientes: (NOTA: Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente o se nos cortará la mezcla) - 4 huevos - 150 gr de azúcar - La ralladura de un limón y su zumo - Una pizca de sal - 100 gr. de mantequilla ablandada - 100 gr de yogur griego natural sin azúcar - 250 gr de harina de repostería - 1 cucharadita de las de postre de levadura de postres (Podéis usar harina bizcochona que ya lleva la l...