Kare Raisu (Curry japonés)
Karē raisu
La manera real de escribirlo es con ese sombrerito sobre la e, me he hecho un auto copy paste desde Instagram y con el ordenador no se cómo escribir esa grafía.
Estaréis pensando que estoy un poco pesada con el curry japonés, pero es que me trajeron dos, uno normal y otro "picante", y lo pongo entre comillas porque tampoco pica tanto, la verdad, empezamos a comerlo con miedo, por si acaso, pero no ha sido para tanto.
Este plato es un estofado espeso de carne con verduras y servido, como es habitual, con arroz blanco.
La carne es a elegir, pollo, cerdo o res. Yo esta vez opté por el pollo.
Suele ir con cebolla, zanahorias y patata, pero yo no le puse patata porque lo hice por la noche y sabía que iba a sobrar. Ya sabéis que la patata es más especial para aguantar bien de un día para otro, así que ante la duda...
Y os la dejo tal cual me la he auto copiado.
INGREDIENTES:
500/600 gr de pollo cortado en cubos
1o 2 cebollas
2 zanahorias
2 patatas medianas
100 gr aprox. Cubo de curry japonés
500 ml de agua o caldo
1 cucharadita de jengibre rallado o en polvo
ELABORACIÓN
⁃ Cortar la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas finas y las patatas en cuadrados.
⁃ Salpimentar el pollo al gusto y cortarlo en cuadrados.
⁃ Dorar el pollo en una cazuela y retirar
⁃ En la misma cazuela, a fuego medio, salteamos la cebolla y las zanahorias. Cuando esté ligeramente dorada añadimos las patatas (yo no le puse)
⁃ Cocinamos un par de minutos y añadimos el agua o el caldo. Tapamos la cazuela y cocinamos hasta que las zanahorias y las patatas estén cocidas
⁃ Apagamos el fuego, añadimos la pastilla de curry cortada en trozos pequeños y removemos hasta integrar completamente. Echamos el jengibre también
⁃ Cocinamos unos minutos a fuego lento sin dejar de remover.
⁃ Echamos el pollo en la cazuela, integramos bien con el curry
⁃ Servimos con arroz blanco y disfrutamos
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