Hacía ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, pero van pasando los días y se queda en el cajón de los proyectos. Mi amiga P, la llamaré así porque la adoro, pero es un poco "plasta", dicho esto con todo el cariño del mundo, no está conforme con ninguno de los panes keto que vamos probando, es que tiene una textura rara, es que parece que mastico almendras... ja ja ja ja ja Sí, es la de Keto hoy y lo dejo en un mes, y lo vuelvo a retomar pasado no se cuánto tiempo y me voy a hacer pruebas con mi coleguilla (esa soy yo) que no se cocinar... Bueeeeno, pues parece que este le ha gustado un poco más. Realmente su problema es que adora un buen pan, no concibe sus comidas sin su pan y está un poquito desesperada, pero el que algo quiere algo le cuesta, Se piensa que con los ingredientes que se pueden usar le voy a hacer un molete gallego como poco, ¡qué ilusa! Este es muy fácil de hacer y no tiene más que tres ingredientes, aunque se podría decir que tiene dos y un cua

  ¿Estás haciendo una dieta cetogénica baja en hidratos de carbono? ¿Te comerías una pizza? Y... ¿por qué no? TOMA NOTA: Ingredientes - 4 o 6 huevos - Sal y pimienta - Mantequilla (opcional) - Tomate triturado o salsa de tomate sin azúcar - Mozzarella - Salchichas bajas en hidratos de carbono - Un chorrito de aceite - Albahaca picada ELABORACIÓN: * Batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto * Cuajar en el horno a 200ºC estarán en unos 5 minutos más o menos (si queréis añadir un extra les podéis añadir un poco de mantequilla, pero es opcional) * Sacar del horno y echar el tomate, la mozzarella y las salchichas. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra. * Meter en el horno a 220ºC hasta que esté tostada a vuestro gusto (unos 6 minutos) * Sacar del horno y espolvorear con albahaca picada - Podéis hacerla con los alimentos permitidos en la dieta cetogénica o Keto a vuestro gusto: pimientos, atún, bacon ... - Podéis poner orégano si os gusta más ESPERO QU

Esto de las dietas va como las modas, un día se hace una y en la temporada siguiente se elige otra completamente diferente. Todas tienen defensores y detractores, ya que casi todas carecen de algún alimento que completa nuestra alimentación, por lo que pueden suponer riesgo para nuestra salud. Por lo que no es para nada aconsejable hacer dieta sin consultar a un médico. Siempre dicen que lo mejor es comer de todo, lógicamente quitando lo más rico para muchos que son los dulces y las comidas procesadas y rápidas. Pero no todo el mundo puede hacer todas las dietas, hay personas a las que les gustan pocos alimentos, y este es el caso de una amiga a la que le gustan los dulces, sobre todo,  y carne, carne y más carne y poco pescado o marisco. Y tampoco sabe cocinar... ¡estamos listos! Yo no aconsejo esta dieta, porque no creo que sea adecuada. Tenéis muchísima información al respecto. Tampoco soy quien para decir hazla o no la hagas, no soy médico ni nada por el estilo, pero consulta a un

Parece que voy entrando en la dinámica de hacer cosas nuevas, pero tampoco os fiéis, que tengo épocas de mucho y otras de secano total. Ayer por la tarde me puse a experimentar con unas galletas bajas en hidratos de carbono y el resultado pasó el control de calidad, si no hubiese sido así no hubiese osado a subir la receta. Las galletas sin las harinas habituales son un poco desesperantes, ya que la masa no puedes extenderla porque no hay  gluten. Debido a esto, tampoco puedes darles formas con cortadores bonitos ni nada, hay que hacerlas modelo rústico. Pero hay un aditivo en el mercado, bajo en grasas que sustituye al gluten que es la GOMA XANTANA. LA GOMA XANTANA es un polisacárido procedente del maíz que deriva de la misma bacteria que hace que las verduras de hoja oscurezcan cuando  llevan demasiado tiempo en la despensa. Es completamente soluble en agua tanto en frío como en caliente, al retener líquidos produce mezclas viscosas utilizando muy poca cantidad. De ahí que forme part