Vaya, vaya, recuerdo cuándo abrí el blog que no sabía ni por qué lo hacía y esta ya es la entrada número trecientos. Ya se que comparado con otros blogs no es nada, pero para mi humilde casa es todo un triunfo. Hace unos días vi una receta en una página de Instagram y me enamoré, tenía que hacerla sí o sí y en cuanto me tocó salir a la compra, me hice con las fresas que necesitaba. Os dejo enlace por si os queréis dar una vuelta por allí:  molino_pasini La entrada os la pongo tal y como aparece, pero yo no usé el tomillo por si a mis chicos no les gustaba, todo lo demás va exactamente igual. Ingredientes: MASA:  > 250 gr de harina de respostería > 100 gr de mantequilla de la nevera > 60 gr de azúcar de caña > 50 - 60 gr de agua helada > Una pizca de sal > Tomillo fresco > Un huevo batido y azúcar para espolvorear RELLENO: * 600 gr de fresas * 40 gr de azúcar * 2 cucharadas de maizena * 1 Baya de vainilla (Yo ech...

Qué aburrimiento y qué condena es esto de tener que estar en casa encerrados, a mi ya me pesa en demasía, y eso que tampoco soy persona de salir mucho, pero basta que te obliguen para que te apetezca salir. Lo de tener que planificar las compras para 10 días o más es un poco... Pero, como decía el otro, ajo y agua y a apañarse, que es por nuestro bien o, al menos, se supone. Estoy harta de manosear el móvil buscando no se qué. Pero entre esos intentos de buscar algo con lo que entretenerse encontré esta manera de hacer las alitas de pollo, la receta no estaba nada clara y tampoco recuerdo dónde la vi, que tengo la cabeza ya saturada de este todo y este nada, pero ayer me dio por probar. Tenía otra comida porque, primero eran pocas con los devoradores que tengo por casa, y segundo, si sabían mal habría que prescindir de ellas, pero el resultado he de decir que nos gustó a todos aunque dimos el primer bocado con cierto miedo. En casa nos suelen gustar fritas en sartén, com...

No es la tarta más espectacular ni chula que he hecho. Otros años voy buscando desde días antes qué tarta hacerle a mi hijo pequeño para que elija la que prefiere, ya que es el cumpleañero qué menos.  También les dejo elegir el menú y las circunstancias no permiten hacer filigranas, menos mal que le encanta la pasta, de hecho es su comida preferida y nos apañamos con unos aperitivos y unos espaguetis con gambas al ajillo, otra de sus pasiones. Porque intento salir lo menos posible a hacer la compra, y justo ayer se cumplió una semana desde que salí al supermercado por última vez. Otros años aunque me falte la más mínima cosa voy corriendo a por ella, pero este año tuve que improvisar sobre la marcha, porque sin tarta no se iba a quedar ya que se tuvo que quedar sin todo lo demás, familia, amigos, ... Tal vez esta entrada va de carencias, tal vez sea para recordar los malos tiempos que nos han tocado vivir, ni en nuestra peor pesadilla lo hubiésemos imaginado, tal vez...

Como ya os dije en la entrada anterior (Poori o Puri) el Potato Masala es uno de los acompañamientos del mismo. También lo usan los hindúes para rellenar wraps o sandwuiches. Se prepara en una media hora aproximadamente, a tener en cuenta por si vais a hacer puri, ya que estos panes hay que consumirlos recién hechos. Ingredientes: - 400 gr. de patatas peladas y cortadas en cubos - 1 Cebolla mediana bien picada - 1/2 Cucharada de jengibre picado o rallado - 1/2 Cucharadita de sal (NOTA: Cucharada es de sopa y cucharadita de postre) - 2 Cucharadas de aceite - 1/2 o 1/4 cucharadita de mostaza - 1/2 Cucharadita de comino - 1 Cucharada de CHANA DAL * (Garbanzos) - 1 Cucharada de URAD DAL * (Lentejas) - 1 pizca de curry (hojas) - 1 o 2 chiles verdes rallados o picados - 1/8 Cucharadita de Cúrcuma - Opcional: 1 Pizca de Asafétida (Es una especia que se saca de la resina de una planta) - Hojas de cilantro picado para adornar (NOTA:  El   dal ...

El puri o poori es un pan típico de la India, aunque también se come en otros lugares de Asia. Os recuerdo u os comento, por si no lo sabéis, que los hindúes no utilizan cubiertos a la hora de comer comen con sus manos, así que suelen acompañar sus platos con algún tipo de pan que les ayude a la hora de coger los alimentos del plato. El más conocido es el chapati, el PURI es menos conocido, este va frito en abundante aceite y debe comerse según se hace. No lo comen sólo,claro, lo suelen acompañar de varias elaboraciones, por ejemplo Potato Masala curry, sagu, kurma o chutney entre otras. Nosotros lo acompañamos con Potato Masala, la receta la pondré aparte de esta por si la queréis probar. Y fue el acompañamiento que hice a nuestra comida que no tenía nada  de hindú porque era Solomillo Ibérico a la cerveza (tenéis la receta en el blog por si os apetece). Y llevaba mucho, mucho tiempo queriendo subir esta receta, que la conozco desde hace muchos, muchos años, de mis ti...