Si bien ya hay una receta de lasaña en el blog de hace un montón de tiempo, os dejo otra que difiere un poquito de la anterior. Yo usé sólo carne picada de ternera, pero podéis mezclarla con cerdo o con un poco de panceta o tocino, si os gusta. La publiqué ayer en Instagram, así que no me toca teclearla de nuevo, me la guardé como una nota en mi móvil y hacemos copia y pega de manual... jajajaja   INGREDIENTES: Aceite de oliva que cubra el fondo de la cazuela 1 cebolla muy picada 1 zanahoria picada muy fina 1 rama de apio muy picada (yo no uso apio porque no me gusta el sabor que da) 1 diente de ajo 1 kg +/- de carne picada 1 vaso de vino blanco 1 kg de tomate triturado Sal y pimienta al gusto Salsa Bechamel 100 gr mantequilla 100 gr de harina 1 litro de leche caliente Sal, pimienta recién molida y un poquito de nuez moscada Unas 8 láminas de pasta para lasaña ELABORACIÓN: Picamos las verduras lo más finamente posible y rehogamos en una cazuela con aceite. Añadimos la carne picada,...

Pues este copy-paste, escrito por mi en las notas de mi móvil, lo subí ayer a Instagram en forma de Reel, y lo hice para demostrar que hay que seguir las indicaciones de las recetas si quieres que el resultado sea óptimo. Los panes, y este es uno aunque sea dulce, necesitan sus tiempos de levado y son dos, primero el levado de la masa en sí una vez elaborada y un segundo que se hará una vez formado. Las elaboraciones con harina de fuerza tardan más en levar, recuerdo la primera vez que intenté hacer un Pandoro, me desesperé y a la mitad lo metí en el horno, y de verdad que levan pero les lleva lo que a mí me parecía una vida. Esta vez era consciente del "desastre" y lo pongo entre comillas porque duró menos que un bizcocho a la puerta de un colegio, ya que aunque no era perfecto a la vista, estaba tierno y bien cocido. La culpa fue estar entrando y saliendo de casa para hacer cosas que no se podían dejar pasar y lo había prometido y no podía dejar de cumplir mi promesa, así q...

Vino una amiga a pasar unos días con nosotros   y me trajo unas castañas la mar de hermosas de su tierra, Galicia, esa tierra por la que yo suspiro. Me preguntó si se podían hacer en la freidora de aire y le dije que sin problema, es más rápido que tener que encender el horno y esperar  que se caliente, porque las metimos directamente en el cestillo sin precalentar ni nada. Una receta sencilla no, lo siguiente, hay otras por ahí que igual dan más trabajo pero con esta el esfuerzo es cercano al cero patatero. La cantidad de castañas no os la doy porque depende del tamaño de la freidora para que no queden unas encima de otras y el tiempo depende del tamaño que tengan, así que debéis ir probando como hicimos nosotras. INGREDIENTES: - Castañas - Sal (opcional) ELABORACIÓN: * Lavar bien las castañas y secarlas * Dar un corte longitudinal con un cuchillo * Poner en el cestillo, echar si queréis un poco de sal por encima y encender a 180ºC * Controlar el tiempo hasta que estén cocida...

  El mundo de las dietas cambia cada dos por tres, si estás intentando perder algo de peso y te pones a mirar todo lo que hay, te puedes volver loca. Lo gracioso es que unas tiran por tierra a las otras, por lo que igual lo mejor es ir al nutricionista y olvidarte de todo lo que puedas leer por todos lados. Este mundo mueve mucho dinero, de ahí la competencia. Yo ya hice muchas dietas en mi vida y he llegado al punto en el que me he vuelto pasota integral, vamos, que como lo que quiero y cuando quiero y si no soy "healthy" no me quita el sueño. Otros prefieren una vida de privaciones, cada cual a su estilo. Pero esto no va de dietas, sino de hoy no tenía planeada la comida o de ya estoy en la cama y no me apetece acercarme a la cocina a sacar algo del congelador porque estoy la mar de cómoda en posición horizontal. Estoy segura de que muchos me vais a entender. Vamos, vaguería pura y dura, no pienso intentar disimularlo con otro nombre... Ya hice más "pizzas" bajas ...

  Otra de esas recetas que pensaba que estaban por aquí y resulta que no era así. Encima es de las que puede hacer absolutamente todo el mundo y, cuando digo todo el mundo, digo todos independientemente de si han hecho algo alguna vez en la cocina o no, porque más fácil no puede ser, sólo hay que saber espolvorear azúcar, encender el horno y lo más importante, NO QUEMARSE. El domingo recordé que se había quedado una lámina de hojaldre por el congelador, fui a por ella y la puse a descongelar porque me apetecieron unas palmeras, que puede que sea porque estuve toda la semana mal y ni comer podía y me debí envalentonar al encontrarme mejor, hasta se me había olvidado casi la sensación de tener hambre, y fui capaz de comerme una lo que fue todo un triunfo y de los grandes, no quise forzar a comer más porque no quería, bajo ningún concepto, volver a tener esos pinchazos horribles en el estómago. Es lunes y sigo estable, pero tengo que ir con cuidadito por si acaso. Vamos con la recetue...

  En su día hice un takoyaki utilizando la receta tradicional japonesa y usando el recipiente que debe usarse, la verdad es que me costó tanto poder hacerlo que ni siquiera subí la receta, quedó más o menos bien pero creo recordar que sólo subí una foto en una historia de Instagram. Me costó porque la especie de sartén, por llamarlo de alguna manera, que se usa y la que compré en su día y tenía durmiendo por algún mueble de mi cocina era para vitrocerámica y no para inducción, que es la cocina que yo tengo, así que tuve que ingeniármelas para hacerle llegar el calor. El takoyaki es una bola no muy grande de masa, rellena de trozos de pulpo, el recipiente para hacerlo, que es el que yo tenía es así: Se engrasan los huecos, se echa dentro la masa que es muy líquida y con ayuda de unas varillas que trae, que se encajan de las hendiduras que veis, se dan la vuelta y se rellena con más masa. La receta es japonesa, pero el hacerlos es "trabajo de chinos" como suele decirse. Hay tam...

  Ya os he mencionado alguna vez a mi amiga Jenny lo que no se si os he dicho es que es peruana. Ella sabe que soy una catacaldos y que me encanta probar todo para dar mi propio veredicto. No se si os pasa, pero si ya me dan una opinión de algo, me cuesta más ser objetiva, ya en mi cabeza ronronea la opinión recibida antes. También conoce mi faceta zampi, que para eso es mi amiga, así que o me trae platos hechos por ella o me invita a comerlos en su casa, aquí vamos intercambiando recetas como el que intercambia cromos. También nos sorprendemos de vez en cuando por cosas que se comen aquí o allá y que en nuestro país de origen no son tan habituales. Venían unos amigos a comer y quieres quedar siempre bien, así que empiezas a pensar en lo que vas a hacer. Como ya hace calorcillo, aunque este año se está resistiendo bastante, la primera opción que pensé como entrante fue una de esas tartas saladas que se hacen usando pan de molde, ya sea con atún, gambas, etc seguro que sabéis a lo q...