Tiramisù de limón
No se si estaré cometiendo un sacrilegio con esta entrada, la verdad es que desconozco si se hace en Italia o no, por lo poco que he indagado creo que no, aparte de que es hecha a mi manera, he traspasado casi todos los límites habidos y por haber y pido perdón de antemano. Lo máximo que he visto es tiramisù con fresas que la única diferencia que tiene con el tradicional es que se ponen fresas encima e incluso, también he visto alguna persona que las mete también dentro entre las capas. En casa nos encanta el tiramisù sobre todo a uno de mis hijos que podría comerlo a diario, hablo del real del de café y como me gusta probar cosas diferentes me venía rondando la idea de hacerlo de limón desde hace tiempo. He querido dejar el interior bastante ácido para que contrastase con la crema dulce de mascarpone (aunque tampoco la hago nunca demasiado dulce), os lo digo porque si no queréis que sea así, tenéis que endulzar mucho más "el almíbar" con el que vais a empapar los bizcochos...
