Pan básico, sin masa madre
Empiezo diciendo que me parece una gran herejía publicar una receta de pan. Y, ¿por qué? porque he hecho panes con grandes maestros panaderos y están muy lejos de esta humilde receta, pero para empezar está bien y además quedan resultones, amén de la satisfacción personal que da el hacer una barrita de pan sin tener que depender del pan del supermercado que, dicho sea de paso, es peor que este. He hablado de pan de "supermercado", no de pan de panadería tradicional, ese sí que le da mil vueltas al que os voy a explicar a continuación. ¿Es fácil hacer pan? Hay muchas personas que os dirán que sí, hay muchas personas que dicen que es muy fácil. Total, son cuatro o cinco ingredientes unidos y ya esta... Pues no, yo llevo años haciendo pan, no a diario, y para que el de hoy me quedase medianamente decente he hecho verdaderos mazacotes incomibles. Un consejo os puedo dar, no os obsesionéis mirando la masa, no os obsesionéis si veis que tarda un mundo en levar, esto l