Menuda alegría me he llevado al entrar en el blog, ya he superado las 90.000 visitas, ¿Quién  me lo iba a decir a mí? Todo en esta vida es relativo y en mi caso esto es un triunfo, nunca pensé que tendría tanto apoyo, así que MILLONES DE GRACIAS a todos los que en algún momento os habéis asomado a mi rinconcito de recetas. En todas pongo mi cariño e intento buscar un poquito de todo para no quedarme encasillada en un solo tema, por mucho que digan los expertos que es mejor trazar una línea que un alboroto como hay aquí en mi casita, pero el blog refleja un poco mi espíritu de querer probarlo todo... Ya se que hay recetas mejores que otras, que mis fotos son instantáneas hechas con el móvil y sin más edición que la necesaria para ponerles mi marca de agua, porque serán malas y poco artísticas, pero las hice yo y son mis hijitas y lo único que buscan es intentar ayudaros en el paso a paso porque muchas veces vale más una imagen que mil palabras. Y, casualmente, la entrada que tenía p...

  Ya sólo el nombre es llamativo, la verdad es que no se si las llaman así por el ajo o por las guindillas que lleva la receta, pero tenía que hacerlas. Unas patatas con unos huevos estrellados diferentes. La receta la publicó Oro del desierto en su blog y me la quedé guardada para hacerla en cuanto tuviese ocasión y hoy ha sido el día. Oro del desierto es una almazara que se encuentra en el Desierto de Tabernas (Almería), yo hace años que descubrí sus aceites y son los que consumo habitualmente, también he comido un par de veces en su restaurante, yo no suelo visitar mucho el sur por el tema del calor, sobre todo en verano, pero tengo pendiente volver con una buena amiga, todo se andará... Aparte de tener un aceite espectacular, son muy buenas personas, da gusto tratar con ellos, la verdad. La receta es sencilla y con un resultado espectacular, fui haciendo fotos según la hacía. ESPERO QUE OS GUSTE!!!

Bueno, bueno, bueno, que esta fruta no me gustaba hace nada y voy cogiéndole el saborcillo poco a poco, no hay como empeñarse en que te guste algo, vas acostumbrando el paladar aunque mis hijos no me crean cuando se lo digo; algo parecido me pasó con el tomate, empecé comiéndolo mezclado con sabores que sí me gustaban y ahora me encanta ya solo. Esta receta es muy versátil porque podemos usar el relleno que más nos guste, quitamos un ingrediente y añadimos otro, etc. Yo los hago la tarde anterior porque me gusta que estén bien fresquitos de la nevera y hago un par solamente porque la única que los come soy yo. INGREDIENTES: - 2 aguacates maduros pero no blandurrios  - 1 lata de ventresca de atún blanco en aceite de oliva - 1 chalota - 1 puñado de gambas cocidas - Sal, pimienta y salsa rosa al gusto NOTA: Ya os dije que podéis añadir los ingredientes al gusto, aceitunas, pepinillos, huevo cocido, pimientos de piquillo, ... ELABORACIÓN: * Partir los aguacates por la mitad, retirar el...

  La salsa rosa tiene su origen en 1920 y se debe a una de esas casualidades de la vida, como les ocurre a otras recetas. Fue inventada por un brillante científico argentino, Luis Leloir, tan brillante que hasta consiguió un premio nobel. Estaba el buen señor en el restaurante del Golf Club Playa y le trajeron unos langostinos que supongo que había pedido, delante de él tenía dos salsas, mayonesa y tomate y como supongo que ya estaría harto de todo, se le ocurrió mezclar las dos, y... ¡Tachaaaaaannnn! qué bonita salsa de color rosa. Este fue su nacimiento, y se la conocía como salsa golf o salsa rosa. Ahora, como todo, hay diferentes versiones, yo por ejemplo, no le añado coñac como otras personas así puede ser disfrutada por toda la familia. INGREDIENTES Y ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será elaborar una mayonesa con nuestra batidora de mano, con los siguientes ingredientes. - 1 huevo - Sal al gusto (con un pellizco es suficiente) - El zumo de 1/2 limón - 150 gr de aceite de...

  De vez en cuando mis chicos me lanzan un reto y este es uno de ellos. Lo vieron en Instagram y me propusieron hacerlo, y como no les digo que no a casi nada, me puse manos a la obra. No es un plato de alta cocina ni de cocina tradicional, es una marranadita de esas que les gustan a los jóvenes, dicho con todo el cariño.  La receta es de ismaelcocinillas, la cuenta la podéis encontrar en IG como ya os dije por ahí arriba. Es un muchachote que hace recetas un poco locas y que tiene un montonazo de seguidores, así que no lo hace nada mal, no... Y vamos con la receta, por si os apetece esta locura, a la que yo he bautizado como me dio la real gana porque él lo  llama "fritas de pollo doritos", aunque usa ternera en la elaboración. INGREDIENTES: - Carne de ternera picada. La cantidad que queráis, yo usé casi 600 gr - Un puñado de queso cheddar rallado (yo lo sustituí por mozarella, porque a uno de mis hijos no le gusta el queso, y este no sabe a nada) - Una bolsa de doritos ...

  Aprovechando que abrí una botella de vino para hacer la mermelada y dado que en casa nadie lo bebe, aproveché para hacer una ternera asada al vino tinto. Normalmente la receta la hago con redondo de ternera, pero tenía una tapa rellena de ciruelas, piñones y pistachos y esta vez la hice con esto. Es una receta muy sencilla y que lleva muy pocos ingredientes, solo hay que darle tiempo y un poco de mimo para que salga perfecta. INGREDIENTES - 1 kg de redondo de ternera - 1 cebolla - 2 o 3 zanahorias - 1 vaso de vino tinto de buena calidad - Sal y pimienta - Aceite ELABORACIÓN * Le pedimos al carnicero que nos bride la carne si no sabemos hacerlo. * Ponemos aceite en el fondo de una cazuela y sellamos el redondo por todos lados, hasta que la carne esté dorada. * Picamos la cebolla, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y añadimos a la cazuela. * Añadimos el vaso de vino y tapamos. Dejamos la cazuela a fuego medio durante una hora aproximadamente. Iremos girando la carne cada ...

  Vaya, que esta receta aún no estaba aquí... La he hecho ya varias veces, sobre todo en ocasiones en que tengo invitados o en Navidad. Es de Bodegas Franco Españolas y el resultado está buenísimo para acompañar a unos ricos entrantes o para más cosas. La mermelada se puede hacer con vino blanco o tinto, la verdad es que yo siempre la he hecho de tinto, algún día probaré con el blanco. Eso sí, no me uséis un vino de brick o de los de cocinar, cuanto mejor sea el vino, mejor será el resultado, que tampoco hace falta ir a un Vega Sicilia pero sed generosos y usad al menos un crianza de la región que más os guste. Yo no soy entendida en vinos y tampoco lo suelo beber, salvo ocasiones. Mi marido sí que era un apasionado de los buenos caldos y aún me quedan botellas de las suyas, así que lo poco que se es de los treinta años que estuve a su lado. En esta ocasión cogí la primera botella que encontré, un crianza de Ribera del Duero pero de 1999, así que de crío ya tenía poco, de hecho lo ...

A 39º y con más moral que el alcoyano encendí el horno porque yo soy así, de repente se me viene una receta a la cabeza y la tengo que hacer, además me solucionaba la cena aunque la cocina estuviese a temperatura de sauna. Estos panecillos se pueden comer solos o rellenos de lo que más os guste y son tiernos, tiernos y deliciosos. Vamos a ello. INGREDIENTES: Para la mantequilla de ajo y hierbas: - 6 cucharadas de mantequilla sin sal - 3 dientes de ajo prensados - 4 cucharadas de hierbas al gusto, puede ser una sola o mezcladas, yo eché perejil, albahaca y tomillo Para la masa: > 250 ml de agua templada (a unos 45º más o menos) > 2 cucharadas de azúcar > 2 cucharaditas de levadura seca de panadería > 3 cucharadas de la mantequilla de ajo y hierbas > 125 ml de leche templada > 380 gr de harina de todo uso > 1 cucharadita de sal > 1 huevo batido con unas gotas de agua > Sal Maldon (opcional) ELABORACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es la mantequilla, para e...